曾庆明  主任医师

蔬菜瓜果，常食则健。《黄帝内经》又说“五果为益，五菜为充”，说明果蔬也是必须之食。多吃并无大益，但少吃必有大害。一般一人一天吃二三个水果，以甜酸略淡者佳，一人一天吃半斤（0.3kg~0.5kg）蔬菜，以色深带茎者好。水果不要太甜，甜即糖，太甜意味着吃糖。甘甜生...

饮食平衡，并不是说谷肉果菜不分主次、不讲轻重地等量并吃，而是根据《黄帝内经》饮食养生原则，结合目前不健康的饮食习惯，提出食物种类上要有主有次、有多有少，在酸苦甘辛咸“五味”上，要不偏不嗜、清淡膳食。主食为主五谷杂粮，主食则昌。《黄帝内经》提出的“五谷为养，五果...

从来没有像今天这样惊奇地发现，先贤们提出的“节食增寿”是何等的迥智和富于先见。现在国人所吃，已不亚于古代的帝王，旧时多由“尊荣人”所得的富贵病正在向普通百姓无情地袭来。而早在《黄帝内经》开篇就有“饮食不节……半百而衰”的谆谆告诫。直到19世纪中叶，西方人才普遍...

吃得过少的危害谁都知道，不吃主食能减肥，各种减肥措施都是建立在节食尤其是节制主食的基础上。此减肥之道虽然有理，却是损招。饭都不吃，当然能减肥，但脂肪减到一定程度，恐怕肌肉筋骨、气血阴阳也减得差不了。经常遇上追求排骨体型的青年女郎，节食之后，体型是好了，远远眺去...

不吃早餐这种现象在当代的中青年人中较为常见。原因有三：一是熬夜过头，次晨起来无暇吃早餐；二是靠不吃早餐来减肥；三是变相不吃早餐，如喝几口冰镇饮料，或再咬几口水果，或再喝一盒牛乳就算吃了。物质丰富的小康年代突然冒出不吃早餐，有点不可思议，这实质是漠视早餐的重要性...