曾庆明  主任医师

与吃多过多一样，吃得过少同样有损健康，而且道理浅显易懂。人是铁，饭是钢。吃饱、吃好、吃得平衡是健康的基础。古人说“民以食为天”，说的就是这个理。宋朝养生家陈直说“食者，生民之天，活人之本也”。元朝邹铉《寿亲养老新书》说“饮食进则谷气充，谷气充则气血盛，气血盛则...

长期食量过多、营养过剩，不论哪个情形，其危害之机理都可以表述为以下三方面：1.损伤脾胃多吃势必导致脾胃虚弱，最终累及五脏，导致气血不足、阴阳亏损。现实生活中，营养过剩反易产生气虚、阳虚、血虚和阴虚等虚性体质，更易产生高血压病、糖尿病、高脂血症、肥胖症、脂肪肝、...

随着夜生活的兴起，夜宵悄然名正言顺地入餐上桌了。这实质是额外给脾胃加了一份“活”，最容易导致营养过剩，损伤脾胃。脾胃之劳作如人脑之辛苦，白天工作夜间休息。长期夜宵，额外地在脾胃休息时塞入一堆食物，这无异于天天让脾胃加班加点，不堪其负，最终气血未必随之旺盛，反而...

脾胃消化有个节律，一日三餐，昼吃夜歇。这是顺应脾胃消化规律而做出的正确餐次。世界上有日二餐，也有日四餐，或少量多餐，但除老年人或消化吸收差的人需要少吃多餐外，以一日三餐为佳。如今不少人零食不断，甚至正餐是次，零食为主，过尽嘴瘾，24小时计算下来总数吃得不少。坚...

现实生活中会发现，90岁以上的人，多半偏瘦。难怪清代《寿世传真》说“食气胜元气者多肥，故人肥甚者多不寿”，肥胖与短寿近乎打等号，不无道理。罗天益《卫生宝鉴》提到“能节满意之食，省爽口之味，常不至饱甚者，即顿顿必无伤，物物皆为益。糟粕变化，早晚溲便，按时精化，和...