赵立超  主治医师

不吃主食能不能减肥？减肥真正减的是什么？很多减肥的朋友不吃主食，只吃些蔬菜水果，认为这样摄入的热量很低，减的更快。这其实是一个很大的误区，不明白减肥的真理。怎样科学的减肥呢？就是在饮食营养均衡的基础上，对各类食材进行搭配，减少热量摄入，同时增加运动消耗量，提高...

  每对新婚夫妻都希望生一个健康聪明的可爱宝宝，一旦备孕计划提上日程，双方都很重视，尢其是女方，不健康的零食戒掉了，饮食更加科学合理，叶酸片也早早的吃上，坚持规律的运动，调整体重到正常水平，可以说女性在备孕和整个孕期付出是很大的。但怀孕是两...

  “能“在自然界中有很多形式，如太阳能、电能、化学能等，它们之间可以相互转换，并遵从能量守恒定律。为了计算方便，制订了“能”的统一单位，即焦尔（J）或卡路里（calorie)，1卡指1000克纯水温度由15度上升到16度所需的能量，1焦尔...

人体能量的55%-65%由碳水化合物提供，其食物来源种类丰富，如粮谷类做为人类的主食，食用量大，其碳水化合物成分主要为淀粉多糖。蔬菜水果是碳水化合物中膳食纤维的重要来源，水果中还含有丰富的果糖。碳水化合物的消化过程从口腔开始，食物进入口腔后，食物刺激和咀嚼动...

供给能量是膳食碳水化合物的主要功能，人体每天维持健康所需的能量约50%-60%由碳水化合物提供。碳水化合物进入体内后，其所含的双糖和多糖被分解为单糖形式，主要是以葡萄糖的形式被吸收，并迅速氧化、给机体提供能量，每克葡萄糖可产生4kcal）能量。当碳水化合物摄入...