曾瑶池  主任医师

反季节果蔬，是指在自然的光温条件不具备某种作物生长的情况下，人为地利用大棚等设施，增温增光栽培而成的蔬菜。例如，冬季对茄子、辣椒等不耐寒的品种，通过架建温室大棚或者覆膜进行保温而保证其生长。即最常见的利用保护性或者半保护性设施模拟植物生长的自然环境进行反季节栽...

别让肥胖成为一种习惯胖友之间，或许经常互相安慰、劝说“不要太在意体重，只要健康就好。”不是恐吓，早在1999年，世界卫生组织(WHO)就宣布肥胖是一种疾病。一旦肥胖，健康便离你远去，各种肥胖相关疾病蜂拥而至。肥胖就像一棵粗壮的根基深厚的树干，有众多枝杈。肥胖是...

许多朋友得了糖尿病后，严格控制饮食，什么都不敢吃，肉更是不敢沾。其实，这样的做法是错误的。糖尿病患者必须吃肉肉类是人体蛋白质的主要来源之一，含有大量的优质蛋白，与植物提供的蛋白质相比，动物蛋白更接近于人体蛋白质，更容易被人体消化、吸收和利用。动物性蛋白质的氨基...

大量研究表明，摄入足量的蔬菜水果有利于降低代谢综合征的风险，对糖尿病的预防和控制有益。大多数新鲜蔬菜有较低的血糖指数、血糖负荷和能量密度，其中丰富的营养成分如膳食纤维、维生素、镁、抗氧化物质，不仅有利于降低糖尿病的风险，对预防糖尿病患者的并发症亦可能有积极作用...

主食，从数量控制到种类选择，一直是糖尿病患者关注的焦点。很多糖尿病友担心主食中含糖量高，不敢吃主食，只吃蔬菜、肉类、豆制品和坚果。其实，这种饮食结构会导致碳水化合物摄入不足，脂肪、蛋白质摄入过量，体内物质代谢紊乱，结果不仅血糖控制不稳定，还使血压、血脂增高，肝...