曾瑶池  主任医师

········“不健康食品”再认识········近年来，“不健康食品”一词频频出现在我们的生活中。“不健康食品”原指汉堡、薯条、可乐等快餐食品。曾几何时，“不健康食品”已成为高热能、高脂肪、高糖分、低营养的代名词。有人认为，“不健康食品”是指通常所说的高热...

背景临床医生：曾医生，我有一个病人，常规进行降糖治疗，可是血糖还是控制很不好，一定是饮食出了问题，麻烦您过来指导指导吧。医生满脸无赖。病人：不是都说燕麦降糖效果好吗？我每天都吃麦片啊，为啥血糖一直这么高呢？患者茫然不解。曾医生：上述情况几乎在我每天的营养诊疗工...

导视：    水果、蔬菜有着丰富的维生素和矿物质，其中有很大一部分营养物质都集中在水果和蔬菜的皮上，也有一部分蔬菜水果的皮还有有害的物质，哪些蔬果皮可以吃，哪些蔬果皮不能吃呢？在日常生活中，市民又是怎么将最有营养的部分丢...

痛风是可防可控的疾病，对于单纯高尿酸血症患者，可以防止痛风的发生；对于已患有痛风的患者，可以减少痛风发作的次数。饮食、运动、药物这三者可以帮您控制痛风，在这三者中，最为基本的是饮食治疗。1想吃海鲜怎么办？❖只能在痛风缓解期食用，在急性发作期禁用。❖尽量选择嘌呤...

  随着对荞麦的深入研究，人们对荞麦的评价越来越高，尤其是苦荞更不吝溢美之辞，力赞其具有很高的营养价值和保健价值。本文将为您还原一个“真实的荞麦”。荞麦又名三角麦、乌麦，是蓼科荞麦属一年生草本植物，包括甜荞麦和苦荞麦。甜荞又名普通荞麦，种植...