官亮  主任医师

春天是万物生长的季节，厨房里的一些食物也“顺应时节”，悄悄发芽。那么，哪些食物即便发芽了也能吃，哪些又建议扔掉呢？发芽的洋葱洋葱发芽后营养价值会打些折扣，水分减少，吃起来比较辛辣。不过，洋葱发芽并不会产生对人体有害的物质。发芽的红薯如果红薯只是单纯发...

酒精与许多药物之间存在相互作用，可导致药效降低/增强、增加药品不良反应，甚至出现严重毒性反应，导致死亡。因此，在日常生活中我们必须警惕药物与酒之间的相互作用。1.抗菌药物服用抗菌药物饮酒无异于自酿苦果，这主要是由于双硫仑样反应，其中典型代表为头孢类抗菌素（...

1、香椿香椿芽营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症，严重可危及生命。香椿只要处理得当，正常食用，其产生风险非常低。焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，可除去2/3以上的亚硝酸...

对于X线、CT、B超及核磁共振（MRI）这些常用的影像学检查，很多人分不清楚。现在，我们把这些检查方法比作食物，告诉大家它们如何发挥不同的作用。Ｘ线-像把面包压扁了看X线会穿过人体，遇到被遮挡的部位，底片上不会曝光，洗片后这个部位就是白色的。就像一片面包或...

关于乙肝的实验室诊断，乙肝两对半占有很大一席之地。实际上HBV的免疫学标记一共3对，分别是HBsAg（乙肝表面抗原）、HBsAb（乙肝表面抗体）；HBeAg（乙肝e抗原）、HBeAb（乙肝e抗体）；HBcAg（乙肝核心抗原）以及HBcAb（乙肝核心抗体）。由于...