王泽涟  副主任医师

龙眼肉又称桂圆，为无患子科植物龙眼的假种皮。7～10月果实成熟时采摘，烘干或晒干，剥去果皮，取其假种皮。或将果实入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水分散失，再烤一昼夜，然后剥取假种皮，晒干。 龙眼树的形态特征：常绿乔木，高通常10余米，间有高达40米、...

干贝为江珧科动物栉江珧的后闭壳肌。全年都可捕捉。捕得后，剖取肉柱，鲜食；加工为干制品即为干贝。别名：江瑶柱、扇贝柱、马甲。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。 干贝的性味： 性：平；味：甘...

口腔溃疡口腔溃疡，又称为口疮，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，一般一至两个星期可以自愈。 引起口腔溃疡的原因：口腔溃疡诱因可能是局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素...

白参白参（菌类）一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参（人参）通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。主产于吉林，辽宁，黑龙江等。白参的形态特征白参白参菌子实体较小，簇生或群生，形似菊花，菌盖扇形或肾形，直径1～5cm，人工...

牛乳牛科动物黄牛或水牛的乳汁。 牛乳的性味味：甘；性：微寒。 牛乳的归经入：心、肺、胃经。 牛乳的功效及应用：具有：补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒之功。主虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、血虚便秘、气虚下痢、黄疸等症。 古...