汤华  主任医师

现代的厨房中许多用具都是不锈钢成分，不锈钢在高温加热时会释放有害物质吗？会带来哪些健康危害？怎样避免？不锈钢本身是一种相对无毒的材料，但在实际应用中，不同类型的不锈钢可能包含微量的特定元素，这些元素可能在某些条件下释放出来。一般而言，有2种不锈钢材料被认为相对...

大家都知道，电子烟是一种电子设备，通过加热包含尼古丁、香料和其他化学物质的液体产生雾气，然后吸入这些雾气以模拟传统烟草烟雾的体验。电子烟中的液体通常也包含尼古丁，这是一种上瘾的物质，一些电子烟液体中可能含有其他对健康有害的成分，如挥发性有机化合物、重金属和致癌...

反式脂肪酸的产生通常是通过氢化植物油的过程，这是为了将液体油变为更固态或半固态的油脂，以提高食品的质地和保质期。主要的反式脂肪酸包括两种：工业产生的反式脂肪酸：这是通过工业氢化植物油过程中生成的，主要存在于食品加工的部分氢化植物油中。它被认为对健康有害，与心血...

最近，河南平顶山一位15岁女孩，在学校住宿时感冒，自己去药店买了一些感冒药吃，没过几天出现眼睛、皮肤发黄，被医院诊断为“急性肝衰竭”，需要尽快肝移植治疗。由于父母离异，相依为命的爷爷只有抵押房子救命孙女的性命了。吃几片感冒药为什么会出现肝衰竭？还有哪些常用药容...

最近，世界卫生组织一直在研究一种未知疾病暴发的可能性。这种疾病目前是否存在？讨论它的意义在哪里？怎样进行应对呢？世卫组织警告，一种未知的病理现象可能导致“比新冠大流行还要高20倍的死亡率”。虽然这种疾病是假设的，但是，从目前世卫组织重视的程度看，似乎可以推出这...