邵剑  副主任医师

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选择是否适合，吃得多与少，直接决定糖尿病患者的餐后血糖水平。选择什么主食是血糖是否平稳的关键之一，中国人的主食以碳水化合物为主，而且南、北方主食存在着差异，北方以小麦为主食，南方以大米为主食。研究发现100克小麦中含有热量317千卡，脂肪1.3克，蛋白质11....

病例回放：营养师点评：肿瘤患者在营养治疗过程中比较难解决的是进食不足的问题。因为人的口味千差万别，而肿瘤患者由于肿瘤及治疗副作用等原因，常常伴随食欲下降、味觉改变、厌食、早饱等各种症状，导致患者进食困难，也给为患者准备食物的家属出了很多难题。此时，临床营养师可...

　　为什么甲状腺疾病要少吃萝卜和卷心菜？因为萝卜和大白菜有一个共同的特点，在植物学上被称为十字花科。其实，不仅仅是萝卜和卷心菜，只要是十字花科蔬菜，比如西兰花、花椰菜、卷心菜、甘蓝等都不能吃。为什么？因为正常人吃萝卜和卷心菜都是先洗后切再吃的。这些都是异硫氰酸...

前言维生素、钙、铁是维持正常人体功能不可缺少的营养物质及电解质，对孕妇来说更为重要。临床调查表明，孕期营养不良的孕妇，婴儿出生时体重低，出生后由于先天不足而发育迟缓，体弱多病，智力发育也较差。因此，有很多准妈妈就一心补充维生素。其实，维生素的补充也并不是多多益...