《陈情令》五大世家之一云梦莲花坞坐落湖北，正是“水中之宝”--湖北洪湖藕盛产之地。

剧中除了风格各异的男色让人垂涎，还有那走哪儿都能喝到的莲藕排骨汤，也是让老饕们移不开眼球。

看着师姐端出那碗热腾腾的莲藕排骨汤，恨不得冲进屏幕里喝上一口。

图 | 电视剧《陈情令》截图

在中医看来，排骨对身体有良好的补益作用，但容易上火，而莲藕甘凉入胃且去腻，与排骨搭配任吃不上火还能补虚，两者相得益彰，可谓是神仙级药膳。为什么莲藕排骨汤这么好？听听梁晶主任怎么说。

简介

曾任黑龙江中医药大学附属第二医院妇科（全国重点学科）教研室主任、副教授、妇产科副主任，现就职于深圳市中医院妇产科。从事医疗、教学、科研工作已有30余年。先后从师于国家名老中医马宝璋教授、王秀霞教授、王维昌教授，国内著名妇产科专家刘伟铎教授、杨守范教授等，博采众方，学求精进，颇具心得，医路渐广：治疗妇科经带胎产杂诸病，各有见树，尤其擅长于不孕症、月经不调、内分泌紊乱、盆腔炎、痛经、更年期综合征、青春期痤疮的中医药诊治，疗效显著，深得患者的好评。特别是在不孕症治疗方面深有心得，取得了突出的成就，帮助众多家庭实现了梦想。

擅长

不孕不育、月经不调、顽固性盆腔炎、多囊卵巢综合征、卵巢功能减退、痛经、复发性阴道炎、痤疮、面部色斑，绝经前后诸症等。

出诊时间

周六上午、周日下午，固生堂深圳竹子林一院

在中医看来，莲藕藕肉能清热、凉血、散瘀；藕节能凉血、止血；更重要的是莲藕“活血而不破血，止血而不滞血”。莲藕具有很好的消瘀作用，是妇女产后的食用佳品，素有“新采嫩藕胜太医”美名。

1、怕上火就吃藕

如果有一种食物怎么吃都不上火，那一定是在说莲藕。

将新鲜的莲藕1000克、雪梨1个、生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克榨汁饮用，可以凉血、清热、败火。

2、润肠通便，美容养颜

莲藕性寒味甘，本身富含的膳食纤维和黏蛋白可以促进肠蠕动，预防痔疮、缓解便秘，帮助人体排清毒素，经常食用以后自拍再也不用开美颜了~

3、控制血糖，协助减肥

莲藕富含淀粉和碳水化合物，但是相比大米，它含有更高的纤维且饱腹感强，对血糖的影响较小。

因此，非常适合需要控制血糖和正处减肥期的朋友们替代主食食用。

4、健脾养胃、补心养血

莲藕虽性质偏寒凉，但煮熟后却是养胃佳肴，具有健脾养胃、补心养血的功效，能够帮助睡眠和身心的安定。

用桂花、糯米、莲藕等食材制成的桂花糯米藕，不仅能滋润养胃，而且能补血润燥，特别适合脾胃虚弱、贫血、睡眠质量差的人群食用。

注： 脾胃虚寒人群不宜生吃莲藕，所以莲藕凉拌菜就放过它吧。

5、专治少量出血

藕节具有凉血、止血的功效，将藕节切下晾干置于阴凉干燥处。当上火出现鼻子、牙龈少量出血时，可以用藕节煮水喝，能够降火并减轻出血。如若是大量出血，还需到医院就诊。

莲藕入汤做菜均要讲究这些这些细节，否则那藕的灵魂便是不完整的。

1、藕节不要去掉。中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等功效。

2、藕有七孔和九孔之分，但是营养价值上没有太大差异。炖汤藕建议选用七孔藕，其淀粉含量较高，水分少，糯而不脆；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，适合凉拌或清炒。

3、炖汤的莲藕不主张用铁刀切块。正确的处理办法是用刀切个小口后掰断，或者用刀拍碎再用手掰成小块，如此炖出的莲藕汤色白、品相好、风味佳。

4、因为藕节忌铁器，因此煮莲藕不要使用铁锅，尽量选用不锈钢锅或者砂锅。

5、莲藕洗净去皮后可以泡在淡白醋水或者柠檬水中，以防止莲藕氧化变黑。

莲藕排骨汤清火补虚，若再加入这些，不仅能日常保健还能辅助治理某些疾病。

1、灵芝搭配莲藕

灵芝具有安神，治疗失眠，保肝护肝，调节血糖血压，提高人体自愈力等功效，是失眠患者的绝佳食疗方。

2、山药玉米搭配莲藕

山药能补脾益胃，生津益肺，补肾涩精，可促进肠蠕动，帮助消化。脾虚泄泻、脾虚胃纳差、咳嗽崩漏等人食用最佳。