擅用中西药物、内治与外治法相结合、胃镜、肠镜等多种方法综合诊治消化系统常见病、多发病，如：口腔溃疡、胃食管返流病（食道炎）、功能性消化不良、急慢性胃炎、消化性溃疡、急慢性胆囊炎、胆道结石、脂肪肝、急慢性胰腺炎、肠易激综合症（肠功能紊乱）、慢性肠炎、各种胃肠息肉及出血等，获得良好效果，特别是对顽固性腹泻，顽固性便秘、幽门螺旋杆菌感染，慢性萎缩性胃炎癌前病变的治疗，肠道菌群相关性疾病及中医养生保健有独到之处。
胡运莲，女 主任医师 教授 博士研究生导师 医学博士 湖北省中医院学科主任兼光谷院区脾胃病科（消化内科）主任。
中国中西结合学会消化系统疾病委员会委员、脾胃学说应用与创新专家委员会副主任委员；中华医学会中西结合学组委员；中华中医药学会脾胃分会委员；湖北省中西医结合学会消化疾病专业委员会副主任委员、候任主任委员；湖北省医学会消化内镜分会委员会委员；湖北省中医师协会治未病专业委员会主任委员、消化与膏方委员会副主任委员；全国第二批名老中医药专家学术经验继承人（俗称“师带徒”），1997年师从程丽芳教授；2018年师从梅囯强国医大师。
1987年毕业于武汉大学医学院。1993年参加国家中医药管理局主办的西学中班于广州中医药大学学习中医2年，其后在湖北中医药大学（原湖北中医学院）攻读硕士、博士学位。
