沈刚专注于经典直丝弓技术、自锁托槽技术、数字化个体化技术、系列透明矫治器技术、生长型重塑矫形技术、髁突改建诱导技术、关节源性错合正畸矫形技术、微种植体介入技术、牙槽外科辅助技术、正颌正畸联合模式、正畸牙周联合模式等领域。在突面、凹面、偏颌畸形等正畸高难领域形成了包括基础理论、机制循证、装置设计、临床治疗及疗效评价等各个环节的完整体系。 沈刚教授及其团队致力于颅颌面部软骨结构及其在矫形力牵张下软骨内成骨的分子生物学机制。2009年以来三次获得国家自然科学基金面上项目资助，历年来在国内外口腔学术杂志上发表论著100余篇，其中在学术杂志发表SCl论著50篇。
沈刚教授致力于颅颌面部及TMJ软骨结构及其在矫形力牵张下软骨内成骨的分子生物学机制研究及其临床应用，2009年以来三次主持国基金面上项目，历年来在国内外口腔学术杂志上发表论著100余篇，其中在国际学术杂志发表SCl论著50余篇，获国家发明专利8项、实用新型专利10项。
沈刚教授是临床专著《突面畸形正畸治疗－哲理与策略》主编、专著《正畸临床创新：Damon系统联合种植支抗》主审。
沈刚教授主编了国家口腔住院医师规范化培训教材《口腔医学——口腔正畸科分册》
国家口腔住院医师规范化培训教材《口腔医学——口腔正畸科分册》
· 中华口腔医学会口腔正畸专业委员会前任副主任委员
· 中国整形美容协会口腔整形美容分会副会长
· 上海市口腔医学会口腔正畸专业委员会主委
· 上海市社会医疗机构协会口腔医疗分会副会长
· 上海市医师协会〈口腔专科医师培训〉口腔正畸专家组组长
· 爱丁堡皇家外科学院口腔正畸专科医师资质国际考官
· 上海市卫健委高级职称评审成员
· 沈刚教授历任上海交通大学口腔医院副院长兼口腔医学系主任、附属第九人民医院口腔正畸科主任、中华口腔医· 学会口腔正畸专业委员会副主任委员等。
· 中国正畸权威，中华口腔医学会正畸专业委员会顾问。
