消化内镜的诊断和治疗，特别是多种原因所致肝硬化门脉高压食管胃底静脉曲张的内镜下治疗，门脉高压的介入诊疗，胃肠道肿瘤的早期诊断与治疗，对胃肠动力性疾病也有较深研究。
学术任职与荣誉
中华医学会消化内镜学分会第八届委员会食管胃静脉曲张内镜诊断与治疗学组委员；中华医学会消化内镜学分会第八届委员会微创减重治疗协作组委员；国家消化道早癌防治中心联盟理事；中国医疗保健国际交流促进会消化病学分会青年委员会委员；中国医师协会内镜医师分会第一届内镜健康管理与体检专业委员会委员；中国医药教育协会消化内镜专业委员会常务委员；北京医学奖励基金会消化及消化内镜专家委员会委员兼副秘书长；湖北省消化内镜介入诊疗质量控制中心委员会委员；武汉市医学会消化内镜专业委员会食管胃底静脉曲张学组组长；武汉市临床重点专科评审专家；中华消化内镜杂志、世界华人消化杂志、中国医药导报杂志等杂志编委；Gut中文版、Digestion、Endoscopy、Regulatory peptides、中华消化内镜杂志、欧洲胃肠病与肝病、武汉大学学报（医学版）、临床肝胆病杂志等杂志审稿专家
1.胃肠道肿瘤转移和化疗耐药的分子生物学特征及临床应用，湖北省人民政府，科学技术奖，贰等奖，2017；
2.微生物油脂生产关键技术及产业化，中国粮油学会，科学技术奖，一等奖，2015；
3.微生物油脂加工关键技术与产业化应用，湖北省人民政府，科技进步奖，一等奖，2014
科研成果
发表论文100余篇，其中SCI论文10余篇，主编、参编专著4部
主持及参与国家自然科学基金面上项目3项，主持湖北省自然科学基金项目1项，主持湖北省卫计委科学基金1项，主持武汉大学医学部种子基金、武汉大学自主科研项目、武汉市晨光计划各1项。
专利发明：陈明锴，肖勇，安萍，蔡江，一种基于光纤传感器的内科用消化道测压装置 ， 2012，中国，CN201220057311.8
