长期从事儿童营养、儿童重金属中毒防治等儿童保健临床、科研和教学。
颜崇淮，博士生导师，二级教授，上海交通大学医学院附属新华医院研究员，博士研究生导师，享受国务院政府特殊津贴专家。目前担任教育部和上海市环境与儿童健康重点实验室副主任。兼任上海市微量元素学会理事长；中华医学会公共卫生分会常务委员，临床与预防学组组长；中华预防医学会儿童保健分会常务委员兼秘书长，环境与儿童健康学组组长；中国毒理学会神经毒理分会副主任委员；中国医师学会儿童健康专委会委员。颜崇淮教授长期从事儿童营养、儿童重金属中毒防治等儿童保健临床、科研及教学工作，先后主持国家自然科学基金、973课题、省部级课题20多项，发表学术论文200余篇，主编参编专著10余部，先后三次荣获国家科技进步二等奖。
