主要从事内科传染病学临床和科研教学，对各型病毒性肝炎、酒精性肝炎、脂肪肝、肝炎肝硬化、肾综合征出血热、各种出疹性疾病等诊断与治疗，特别是对慢性肝炎、肝硬化的抗病毒治疗具有丰富的临床经验。
辛崇尚，医学硕士。1989年7月毕业于临沂医专医学专业，同年分配至山东同泰集团职工医院工作；1997年7月至2000年6月在山东大学医学院攻读硕士研究生；2000年7月分配至本院从事内科传染病学专业。2007年晋升副主任医师，兼任济宁医学院副教授。主要从事内科传染病学临床和科研教学，对各型病毒性肝炎、酒精性肝炎、脂肪肝、肝炎肝硬化、肾综合征出血热、各种出疹性疾病等诊断与治疗，特别是对慢性肝炎、肝硬化的抗病毒治疗具有丰富的临床经验。参编医学著作2部，发表省级以上医学专业论文20余篇，获市级科研成果3项。
