胆结石饮食有哪些注意事项？

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  2015-10-30 11:19 刘*

  1、忌吃含胆固醇较高的的食物
  
  　　如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
  
  　　2、忌吃含高脂肪食物
  
  　　如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
  
  　　3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
  
  　　因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
  
  　　4、忌食辛辣刺激的调味品
  
  　　如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
  
  　　5、忌烟、酒、咖啡等
  
  　　这些带有刺激性的食品能使胃酸过多
  
  　　这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
  
  　　胆结石吃什么好
  
  　　1、要注意饮食和饮水卫生，

  生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
  
  　　2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
  
  　　3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
  
  　　4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
  
  　　要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等
  
  　　5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

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