张姐今年40多岁，两个月前感冒后一直咳嗽，吃了很多止咳药都没用，于是到医院检查。

检查结果让她吓了一大跳：左下肺结节，纵膈淋巴结也肿大，医生怀疑是肿瘤。

张姐非常担心，于是赶紧从老家赶到中山大学附属第八医院，找到呼吸感染科联合党支部书记陈小可主任。

陈小可为她安排了超声引导下肺结节穿刺活检术，取出样本后进行病理学检查，结果确诊为肺腺癌；同时核磁检查发现，肺腺癌已经发生脑转移。

还好，基因检测提示为ALK融合变异。一般而言，在非小细胞肺癌（NSCLC）中，ALK融合突变所占比例不高、治疗效果特别好、能够带来长生存，因此被称为“钻石突变”。

陈小可为张姐用上“黄金靶向药”，疗效显著，不到一月症状很快缓解，病灶也显著缩小。

图源：百度健康医典

惊险的一关过去了，张姐也满心欢喜。只不过，她非常疑惑：“我不抽烟，家里也没有亲戚得肺癌，为什么还会得肺结节和肺癌？”

详细了解张姐的家庭和工作情况后，陈小可很快抓出“真凶”：原来，张姐家开的是烧烤店，每天，她不仅要进货、打扫，开店时她更要一直待在厨房里做烧烤。如此一来，在闻到烧烤诱人香味的同时，张姐更是一直承受着高度的空气污染。

“燃气燃烧和食物高温烹调都会导致室内空气污染，这些排放物含有已知的致癌物质，主要是苯并芘、醛类、苯及氡气等。如果通风不良，患肺癌的风险更高。”陈小可给张姐详细解释。

此外，尽管国内超60%男性吸烟，女性吸烟比例仅为4%，但目前肺癌患者中女性比例反而高于男性，达到60%！造成这种现象的重要原因是，国内女性承担了绝大部分的烹饪家务，而厨房里的空气污染会升高患肺癌的风险。

为了降低此类风险，陈小可建议：

（1）烹饪时尽量减少油炸、煎炒，多采用蒸、煮等方式；

（2）燃气开火时就要开窗通风、打开抽油烟机；

（3）烹饪结束后，抽油烟机要继续开5~10分钟，以减少空气中的有害物质。