各种自身免疫病，无论是系统性的或是器官特异性的，均能使衰老过程加速。人体随日历年龄增加必然会出现相应器官、系统及整体的生物学衰老，即自然衰老。这种衰老可首先出现于某一器官，如常见的是免疫系统内有关器官的衰老。这种某一系统或器官的衰老可传递衰老信息到全身各系统、各器官，引起其他器官、系统或全身性衰老，这就是衰老的传递原则。因为衰老（自然衰老）与自身免疫病的发生不仅受遗传控制，而且明显受环境因素影响，因此衰老的各器官变化及自身免疫病对衰老的影响之间就构成了极为复杂的相互促进，相互依存的关系。这一复杂的关系又受精神、心理、饮食、起居、运动等多种因素的影响。下面我们一起来看看如何通过饮食保健对自身免疫病进行防治以及抗衰老。

       饮食是食物与饮料的总称；饮料又有茶、酒和其他软饮料等。

       1.食物的定时、定量、定性：食物对人体来说是必须的，而且进食时间、进食量及食物的性质、品种等均与健康相关，我国人民长期形成的一日三餐的习惯，也充分反映了进食定时的基本思想。即使现代，每日三餐的进食时间仍说明有其科学性，因为混合食物在胃内的排空时间为4～6h。关于食物的定量问题，《内经》一方面指出食物摄入不足可引起疾病；另一方面则强调不能太多，否则易会损害人体。关于食物的定性，则是指不同种类的食物均既有益于人体，但过多则会伤人。

       2.饮料的定时、定性、定量：我国人民传统的饮料主要有二种：茶与酒。对于茶与酒的功能作用及定时、定量、定性的研究，亦是饮食保健的重要组成部分。

       （1）茶：茶是我国人民主要的饮料，近代研究证明喝茶有益于健康和防病。茶叶含有多种微量元素和抗氧化剂、抗突变物质等多种有效成分。但饮茶同样要讲究时间、有量、有性的要求。如《寿养丛书》记载：“饮茶者宜热宜少，不饮尤佳，久饮去人脂。下焦虚冷，饮则尤不宜，令不眠。”由此可以看出，适量饮茶对健康是有益的，但必须注意到茶也有不利的一面。

       （2）酒：饮酒是人民生活中的重要内容之一，也是一部分人主要的饮料。酒还是中医常用的一种药物制备的佐料。少量饮酒确实具有兴奋中枢神经、扩张血管、促进血液循环的功能。但饮酒要讲究适时、适量、适情。①适时：指一般不要空腹饮酒（饭前），亦不宜睡前饮酒，这样易于造成胃的损伤或引起其他疾病。②适量：酒量的多少虽然因人而异，但过量往往会损害健康，造成胃肠损伤，酒精中毒、肝硬化、精神神经系统的损伤和心血管病变。③适情：所谓适情，一是指饮酒要根据情绪而定，在情绪急剧变动，如愤怒、忧愁时一般不宜饮酒，以免饮酒过多或加剧变化的情感活动以致失控；二是指饮酒要根据各人的具体身体情况而定，即指患有各种疾病，如胃肠疾患、肝胆疾患、心肾疾患、高血压等病时，一般不宜饮酒，以免加剧病情。总之，饮酒虽有一定益处，但总是弊多利少，老年人和自身免疫病患者由于机能衰退，机体调节能力减弱，因此，宜少饮，或不饮为佳。

       （3）其他饮料：随着我国人民物质生活的改善，饮料的品种明显增加，如夏季的冰镇汽水、冰镇啤酒、冰淇淋、冰糕等；四季常饮的矿泉水、果茶、杏仁露等。目前很难对上述种类繁多的饮料作出是否有益于健康的肯定或否定的评价，然而对于老年人或患各种自身免疫病患者，为健康计，还是慎重为宜，尤其是“冰”字号的饮料，因为这些饮料的温度与体内温度的差距（温差）大，夏季虽然炎热，但胃肠功能往往因炎热饮水多而减弱，因此喝温差大的饮料不利于胃肠正常的活动。