药食同源，煲汤进补之如何选择汤底？

汤底补药选择合适

根据补药的寒热温凉补性和所补五脏的不同，选择相应的药材。一般将煲汤药物分为补阳气、补阴血药、补肾药等。

（1）补阳气药：适应于阳气虚之人，如阳虚体质、气虚体质、体虚易于感冒、怕冷喜暖，渴喜饮温，喜食热食，自汗乏力、便稀尿清，舌淡脉弱等。常用药有人参（红参、白参、太子参、党参、西洋参等）、黄芪、山药、莲子、芡实、白果、冬虫夏草、鹿茸片、动物鞭、海狗肾、海马、海龙等。

（2）补阴血药：适应于阴血亏虚之人，如怕热喜凉、咽干咽痛，口苦口臭，口舌糜点、大便干结、小便黄赤、眼生目眵、舌体瘦质红苔少等。常用药有当归、生地黄、熟地黄、枸杞子、龟肉、水鱼、鳖肉、牡蛎肉、何首乌、黄精、麦冬、天冬、玉竹、石解、百合等；

（3）补肾药：适应于肾虚之人，如腰膝酸软，目花头眩、耳鸣耳聋、齿落齿松、头发枯脱、眼圈发黑，性欲减退，男子遗精早泄阳痿，女子带下量多清稀，月经紊乱，月经量少或明显推迟。常用药有熟地黄、山药、枸杞子、冬虫夏草、鹿茸、动物鞭、海狗肾、龟肉、鳖肉、海龙、海马山、巴戟天、肉苁蓉、蛤蚧、山茱萸、杜仲、菟丝子等。

（4）其他补脏药：如补脾有山药、莲子肉、芡实、白果等；补心有猪心、莲子肉；补肺有猪肺、黄芪、百合等；补肝有猪肝、阿胶、当归、熟地；补肾一如上述“补肾药”。