午餐点份轻食沙拉，你瘦了吗
王海澜医生
发布于2020-10-10 10:21
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有很多上班族由于上班时间忙，午餐就只能点份外卖解决，但烧腊、小炒快餐等又重油重盐，想想还是点份轻食沙拉吧，食材丰富多样，热量低，既健康又能帮助减肥，想想就兴奋啊。值得肯定的是，轻食沙拉所含的食材的确较干净、蔬菜种类还比较丰富、主食量也适中，但是想靠它减肥，这点仍不能轻易断言。沙拉吃得对，可以帮助你减肥，但是吃得不对还可能增加长胖的风险。为什么这么说呢？
外面买的轻食沙拉经过各种精心设计的摆盘，给人看起来有种“肉量十足”的视觉效果，但是这些肉对于我们身体来说真的足够吗？
我们来看看以下两份沙拉，鸡排沙拉中肉肉的重量测得是30g，鸡胸肉沙拉中测得肉肉的重量是32g。
你也许会问，沙拉里面不是还有鸡蛋和豆类吗？好，若把鸡蛋和豆类的蛋白质都算上，如图：那么一份鸡胸肉沙拉所含的蛋白质约为：11+6.4=17.4g
而根据中国居民膳食指南2016版：成年男性每日蛋白质的推荐摄入量为65g，非孕期成年女性为55g。
健身人群则需求量会更大，每天蛋白质摄入量应达到每kg体重摄入1.5g蛋白质。
若郝帅午餐吃一份蛋白质为17.4g的沙拉，那其它45g左右的蛋白质（相当于4两多的肉）能在早餐和晚餐中补上吗，相信大部分人都难以做到。要减肥，在保证一天热量摄入不变的情况下，中餐实际要占到三餐中最大的份量，才有充沛的精力去工作及参与其它活动，而晚上活动较少，消耗得少，因而晚餐的份量也应该减少。
你可能会问，我是要减肥，蛋白质是不是应该要减少摄入？
其实我们减肥减的是体脂，而不是肌肉。减肥期间保障足量蛋白质的摄入不仅满足我们身体营养上的需求，还能够让我们拥有更持久的饱腹感，以免因为机体过饿而食欲亢进，从而出现暴饮暴食的情况。大家在减肥期间是不是都有过一种深刻的感受—那就是难以抵抗的饥饿感，人一饥饿就容易胡吃海塞，最终减肥失败。
所以小编建议，若没时间做饭，午餐定要吃沙拉的话，可以额外加点1-2个鸡蛋（可只吃鸡蛋白）或者加点1份牛肉/鸡胸肉，又或者自己网上买些水浸的金枪鱼罐头，携带身边，吃沙拉的时候可拿出来一起食用。减肥期间一定要摄入足够的蛋白质，“吃饱才有力气减肥”并不是没有道理的哦！
不同品牌的甜辣酱生产工艺不同，其热量差异也会比较大。由于沙拉配送前，商家已经把沙拉酱分装在小盒子里，你不知道自己吃的究竟是低热量还是高热量的沙拉酱。所以为了你的减肥大计顺利进行，最简单的方法还是不要选择甜辣酱。
无论是什么牌子的，其热量值几乎都处于高位，100g蛋黄酱普遍在600千卡以上，而100g白米饭才约115千卡。也就是说，沙拉里配的那一小盒蛋黄酱其实就相当于吃了一碗白米饭不止了，所以减肥期间，蛋黄酱还是别碰了。
相信大家对其也没有什么可争议的地方，芝麻将简直是高热量高脂肪的标配，你可能说其蛋白含量也很高啊。的确是，但为了补充蛋白质却额外增加那么多脂肪的摄入简直是“捡了芝麻丢了西瓜”，你只会在长胖的道路上越走越远。要补充蛋白质，建议还是多增加优质蛋白，如鱼、蛋、奶以及瘦牛肉、鸡肉的摄入，芝麻酱就先戒了吧。
以上三款沙拉酱小编都不建议减肥的小伙伴们食用，但是有些低热量的沙拉酱还是可以适当吃点的，如油醋汁、芥末汁、青梅汁。额，或者不要汁哇~
关于轻食沙拉可能会对减肥造成困扰的2个隐形因素，你都知道了吗？最后提醒下大家，减肥除了靠饮食，迈开腿也是必要的哦！
