蚕豆病（favism），是一种遗传性溶血性疾病。蚕豆病是由于红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）基因突变导致G-6-PD缺乏而引起的，是G-6-PD缺乏症的一种类型。其中，蚕豆病分为轻、中、重3种类型。蚕豆病常发生于初夏蚕豆成熟季节。绝大多数病例因进食新鲜蚕豆而发病。临床症状主要表现为疲乏、头晕、厌食、恶心、呕吐、黄疸、血尿、贫血等。
在治疗方面，蚕豆病的病程具自限性，非发作时无需特殊治疗，治疗方法包括停用蚕豆类食物、纠正水、电解质失衡、药物治疗、输血治疗等。多数患者停止食用蚕豆并去除诱因后，可自行恢复，极少数会出现严重的急性溶血事件。
预防蚕豆病的最有效方法是避免接触引发疾病的药物或食物，尤其是对于蚕豆病高危人群要特别注意。同时，为可能患有蚕豆病的新生儿进行筛查也是一种重要的预防措施。目前，蚕豆病主要采取对症治疗的方式，研究表明基因技术可能为治疗蚕豆病提供新的希望，但相关疗法仍处于实验阶段，需要进一步深入研究。同时，一些新的药物和干预措施也在不断地进行临床试验，为蚕豆病的治疗提供了新的希望。
