夏季，宝妈们要警惕“冰箱杀手”——李斯特菌！

网上百度一下，很多资深儿科专家都同意并支持母乳冷冻保存的方法。这实际上存在很大风险，因为保存母乳这个事情说说简单，实际操作相当复杂而且风险巨大，每个人对无菌操作理解程度千差万别，一个护士妈妈和一个律师妈妈，操作手法肯定不一样，一个训练有素的保洁工妈妈的无菌观念可能超过一个文科博士，无菌冷藏母乳，要求清洁消毒母乳环境，要求冰箱内部环境干净整洁，无伴随杂物，要求专用无菌储奶袋，要求无菌手套操作，要求持续冰箱低温不断电，再苛刻一点，要求专用冰箱，事前消毒，即便如此，风险仍存在，因为不是专业人员，不是专业工具，不是专业环境，可能大部分没问题，那是侥幸过关，不难想象有多少幼儿腹泻是因为这个冷冻母乳造成的，而且冰箱优势致病菌毒力基本超强，很容易引起脓血便等难治性腹泻，比如常见的李斯特菌，大家为了解决冰箱异味，或许你会用柚子皮和柠檬，或许会买活性炭，其实这样做却治标不治标本，因为异味的万恶之源是冰箱寄生的李斯特细菌在作祟。

全球卫生理事协会曾经对澳大利亚、加拿大、美国等9个国家的一项“家庭卫生调查”显示：46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。

李斯特菌是科学家穆里在1926年于病死兔子体内发现，后为了纪念近代消毒手术之父约瑟夫•李斯特而得名，它常潜伏在冰箱食物，且感染后危险大。生食中也存在李斯特菌等细菌，其生存能力强： 在0~4℃冷藏环境下仍能存活，在-20℃下仍能生存一年。

“李斯特菌”杀伤力强，但它入侵人体后是否发病，与人的年龄、免疫状态有关。健康的个体，摄入被大量“李斯特菌”污染的食物 9 至 32 小时后，表现出发烧、腹泻、腹痛、头痛、发冷、恶心、疲劳和肌痛等症状，但一般持续时间不超过48小时，大多数健康人在没有任何医疗干预的情况下即可康复。这是成年人尚且如此，如果换作刚出生的宝宝，直接会发生严重脓毒症，甚至休克。这类细菌侵袭性极强，如果没有那么快发生休克，也会很容易入侵中枢神经系统，引起婴儿脑膜炎、脑炎、败血症等严重事件。

由此可见，“李斯特菌”对新生儿的影响是非常大的，食用冷冻母乳感染“李斯特菌”的概率比普通人高20倍！

李斯特菌可隐藏于多种食物中，最常见的就是各种肉类（生肉、熟食、烟熏、腌制等）、未杀菌的牛奶、奶酪、鸡蛋、生食的蔬菜水果，以及加工后未食用完而放入冰箱的各类食品……而感染患者都有一个共同的特征——食用冰箱内残余食品。

因此，冷冻母乳即便保证储藏前绝对无菌，拿出来再用时也要对瓶身或者储藏袋做无菌消毒，保证重新加热及入口前无菌过程，这是一般的家庭主妇无法完成的。

冰箱寄生的致病菌常见有李斯特菌，沙门氏菌(生鸡蛋外壳)，还有更厉害的肉毒杆菌，如果你想冷冻母乳，一定要谨慎行事。