乳腺癌已成为中国女性最常见的恶性肿瘤,严重威胁妇女同胞的健康。研究发现,大约有三分之一的癌症发病与饮食有关。食品合理搭配,既有预防癌症作用,又对患了病的人有一定辅助治疗作用。
第一类 食用菌类
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂,能增强人体免疫能力,增强身体的抵抗力,对乳腺癌有较强的防癌作用。
第二类 鱼类
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等,蛋白含量高又含有丰富的微量元素,有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
第三类 水果
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等,不仅含有多重维生素,而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
第四类 蔬菜
与主食合理搭配有利于身体健康,如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、芦笋、丝瓜和一些绿叶蔬菜等。
第五类 牛奶类
牛奶及其制品有益于补充钙剂,加强营养,促进乳腺保健。
第六类 谷类
如小麦、玉米及一些杂粮可经常食用,均对乳房具有保健作用。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素,不可溶性纤维素有助于预防癌症。
第七类 坚果类
食物种子坚果类食物,包括富含卵磷脂的黄豆、花生等,富含蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等,这些坚果类食物含有大量的抗氧化剂,可起到抗癌的效果。而且,坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入,而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。
那么,我们应该少吃的食物包括:
1.肉类
美国妇女家庭健康中心的最新研究发现,吃肉类食品较多,不仅摄入热量过多,同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙,而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此,经常吃低脂饮食的女性,乳房出现问题的几率相对较小。专家提倡,在日常饮食中女性应适当控制含荷尔蒙激素的肉食摄入。
2.盐和快餐食品
盐和其他含钠元素量高的食物,会让女性体内保持更多的体液,增加乳房不适。因此,女性应尽量吃一些含盐量较低的食品,少吃罐头和较咸的熟食品。快餐食品往往含盐也较高。需要指出的是,快餐中的油炸食物含热量极高,会加速体内雌激素生成,使乳腺增生更严重,也应当尽量少吃。
3.咖啡
过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料,容易增加乳房组织的体液,加重乳房的肿胀感,使乳房感到不舒适。