根据测算，每100克鲜枣中的维生素C含量高达243毫克，是柠檬的11倍！
除了维C，鲜枣还富含其他营养素：✿钾：可预防中风，对因高钠导致的高血压，具有辅助降压的作用。✿抗氧化物质：如胡萝卜素、黄酮类和酚类化合物，它们能清除自由基，对抗身体炎症，延缓衰老。✿不溶性膳食纤维：鲜枣中的不溶性膳食纤维含量是苹果的1.3倍，能促进排便，对便秘者友好。
如何挑出好吃的鲜枣？
01，看颜色好吃的鲜枣，表皮带点青色、黄色以及红色，而且这3种颜色没有特别明确的界线。
02，摸软硬好吃的鲜枣表面光滑摸起来是硬邦邦的，这表示里面水分足，吃起来比较脆爽。捏着发软、表面有褶皱的，这样的枣不新鲜口感和味道都差很多。
鲜枣表皮坚硬，胃肠功能较弱的人应控制摄入量，以免引起腹胀不适。
再者，它含糖量属新鲜水果中特别高的，升糖指数也较高，糖友要少吃。
