各位朋友上午好，欢迎准时来到直播间，我是北京京煤集团总医院营养科赵大夫，又到了一年一度的全民营养周时间，今年因为疫情的原因，不能够组织线下活动，但是我们的线上活动照样精彩。

全民营养周是为宣传营养健康理念、提高居民营养健康状况而集中开展营养教育和知识传播的活动，是由中国营养学会在第八届四次常务理事会研究决定，确定每年的5月第三周为“全民营养周”。

今年已经是第六届。每一届的全民营养周都会确定一个主题和口号，这是前五届的主题。

今年营养周的主题为合理膳食、免疫基石，在全新设计的LOGO中加入奶类、大豆、鸡蛋等元素，组成一个盾牌的外形，寓意优质蛋白质的重要营养价值和对身体免疫力的重要作用。合理膳食、均衡营养，保护自己的身体健康！

提到机体免疫力时，人们常有这样的认识：“免疫力低下的人容易生病，且恢复健康的速度慢”，特别是今年年初开始流行的新型冠状病毒肺炎，让所有人都希望自己有一个强大的的免疫防护。

那么什么是免疫力呢？免疫力是机体保护“自我”，抵御“非我”的能力，想要明晰这个问题就要了解免疫系统——我们机体的“防御部队”。包括免疫器官、免疫细胞和免疫分子。

作为机体防御部队之一的免疫器官又分为4支小部队，分别为中枢免疫器官、外周免疫器官、皮肤和黏膜、以及肝、肠道、肺等区域免疫器官。他们各司其职，构成了人体免疫的三道防线。这其中呢，中枢免疫器官由骨髓和胸腺组成，骨髓是存在于人体长骨骨髓腔内的柔软富有血液的组织，是所有免疫细胞的发源地，负责制造各类白细胞，是防御部队的兵工厂。白细胞我们会在后面提到。胸腺是位于胸骨柄后方腺体组织，是重要的淋巴器官，也是我们免疫士兵的训练场。

外周免疫器官包括淋巴结和脾脏，淋巴结是由淋巴管连接的遍布全身的小腺体，是免疫士兵的战场。像万里长城上一座座烽火台，抵御外来入侵者，发生感染时，淋巴结变肿大，通过过滤淋巴液将战役中产生的废物（如：细菌和病毒）清除。

脾脏是人体的血液仓库，负责过滤血液。可去除死亡的血细胞，并吞噬病毒和细菌。

皮肤和黏膜是局部免疫应答发生的重要区域。阻止外界病原微生物进入机体。是人体免疫的第一道防线。

区域免疫器官有肝、肠道、肺等。肝脏是人体最大的代谢和解毒器官，同时也是一个免疫器官，在肝内时刻进行着抗病毒、抗细菌和抗肿瘤的防御反应。肠道呢，不仅具有吸收人体必需营养物质的作用，还需要抵抗来自外界和肠道自身原有的病原茵，这些病原菌的侵袭会激发肠道免疫系统进行清除。同样，肺除了具有呼吸功能，还要抵抗随空气吸入肺内的病原菌，因此肺脏也是一个免疫器官。

免疫细胞俗称白细胞，是机体的免疫士兵，驻守在前面提到的免疫器官当中，被编成两大部队，即吞噬细胞部队和淋巴细胞部队。吞噬细胞部队负责吞噬清理敌人，属于防守部队，是人体免疫的第二道防线。当细菌突破第一道防线皮肤黏膜后，就会被吞噬细胞组成的第二道防线拦截。

淋巴细胞具有记忆功能，帮助身体记住以前的入侵者，当他们再次出现时快速识别它们，并给予精确打击，属于攻击型部队。

免疫分子包括：抗体、补体、细胞因子等。好比是淋巴细胞攻击敌人时的精确制导导弹。

当我们暴露于病原体时，免疫器官和免疫细胞借助人体的血液循环和淋巴循环，刺激淋巴细胞立针对不同病原体的抗体库，当下一次出现相同病原体时，可迅速激活淋巴细胞，更快处理并消灭病原体，这是人体免疫的第三道防线。

了解了我们身体的免疫系统组成后，接下来的问题就是如何让我们的免疫系统正常的工作，使人不生病呢？方法很简单，那就是科学饮食、健康生活。首先，保证合理膳食，各营养素摄入满足机体健康需求，在这里面，蛋白质具有重要的作用，我们留在下期来讲蛋白质。其次，提高免疫力还要保证心理健康，进行合理运动。最后，避开导致免疫力下降的因素，如：食品污染、环境污染等。

科学饮食、健康生活，让我们的免疫力时时处于健康状态！谢谢大家。