总的说来，并不是说糖友不能喝粥，而是应该注意主食本身的升糖指数以及食材的多样性。

越是软烂、温热、好吃、煮饭时间长、不添加其他食材、只收获一季的北方大米熬制的粥，都不怎么适合糖友。

除非发生严重低血糖，一碗大米稀饭确实可以改善症状。

糖友可以喝什么粥？

多水且不粘稠的杂粮粥是比较适合糖友的。

这种粥的特点是消化速度比白粥慢，对血糖影响小，而且营养价值高于白粥。

在喝粗粮粥时最好选择全粮，就是没有打细的粮，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。

熬粥时加点豆类，不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。

另外，总结了一下，不同的食材和加工方式对升糖指数的有不一样的影响：

整粒煮口感要差一些，但升糖指数会更低。

在粥中加入豆类，有利于降低升糖速度。

加工时间越长，升糖指数变高。

升糖指数粳米高于籼米。

加工颗粒越小，对血糖影响越大。

所以，糖友可以喝的稀饭应该是：整粒煮熟、稀汤多水、凉吃不回热，以杂粮、豆类为主，而不是以大米为主的稀饭！

最后，诺诺给大家推荐两款能够辅助降糖的粥：

1芝麻黑豆粥

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配料：黑芝麻500克，黑豆1000克。

做法：将黑豆和黑芝麻研磨成粉末。每次食用取100克黑芝麻黑豆粉，再加面粉50克，混合调匀后煮成粥。分三餐食用即可。

2

南瓜麦麸粥

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配料：新鲜南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。

做法：先将南瓜洗净并切块，放入锅中加水煮至六成熟，随后加入洗干净的粟米，煮沸后加入麦麸，熬成粥即可早晚食用。