过年啦！春节期间，亲朋好友欢聚，共享温馨时光，处处充满欢乐和谐。您一定满怀期待，准备享受美食盛宴。但糖友们需注意，享受节日的同时保持血糖稳定也很重要！

别担心，内分泌专家赖丽萍医生为您准备了春节“糖友美食指南”。我们将揭秘既美味又稳血糖的美食秘诀，愿您在这个美好的节日里，既能享受美食的盛宴，又能保持身体的健康与平衡！

第一招：眼观六路，耳听八方——食物侦查术

春节餐桌上美食多，糖友需谨慎选择。

首先，要学会用眼睛观察，先观察食物种类、颜色、形状，初步判断它的营养价值和升糖指数。选低糖高纤维的，如新鲜蔬果；避开高糖高油的，像红烧肉、炸丸子。

同时，听听家人的介绍，了解食物的烹饪方法和调料，避免摄入过多的油脂和盐分，选清蒸、凉拌，少油少盐更健康。

第二招：先下手为强——进食顺序很重要

在餐桌上，用餐顺序很重要：先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。蔬菜富含纤维，能帮助我们产生饱腹感，减少后续食物的摄入；再吃肉类，补充蛋白质和脂肪；最后吃主食，这样能有效降低餐后血糖的波动。

第三招：精挑细选，量力而行——食物选择术

在选择食物时，糖友们要精挑细选，量力而行。

比如，饺子皮可以选择全麦或粗粮制作的，增加膳食纤维的摄入；饺子馅则可以选择瘦肉或海鲜，避免过多的脂肪和热量。

年夜饭上，各种肉类、海鲜、蔬菜应有尽有，但要学会适量搭配。肉类可以选择瘦肉或鱼肉，烹饪方式以清蒸、炖煮为主；蔬菜则要选择新鲜、色彩鲜艳的，烹饪方式以清炒、凉拌为主。