一年一冬至，一岁一安康。

上图来源于网络，如有侵权，请告知删除。

冬至是四时八节之一，

被视为冬季的大节日，

古代民间有“冬至大如年”的说法。

那真的是，

记得小时候一年如果有两顿肉吃，

那就是一次冬至，一次过年。

冬至买点肉剁成饺子馅，

白菜猪肉饺子估计就是那个时候的最爱啦。

大人的说法是，

冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。

冬至，夜长昼短，

一年之间夜最长的时节。

夜来的最早，天亮的最晚。

适合早睡晚起。

春生夏长，秋收冬藏。

上图来源于网络，如有侵权，请告知删除。

中医阴阳理论认为，阴阳互根互用、阴极生阳，阳极生阴，阴阳互为消长、阴阳相互转化。冬至是一年之中之 “阴极”，阴极生变，物极必反，“阴极生阳”。

此时多晒太阳，有利于吸收天地之精华，补足阳气。

现代营养学叫有利于补充维生素D和补钙。

上图来源于网络，如有侵权，请告知删除。

冬至，一年之中最冷的时节，

开始数九，数九寒天。

这个时候应注意防寒保暖。

出门把自己过得严严实实的，

睡前可以泡泡脚。

冬至也可以泡一些药酒，

来年春天或者隔几年开封开始饮用。

比如功效有补肝肾、强筋骨、补肾壮阳、祛湿除痹的。

    冬至最适合吃的当然是：当归羊肉汤了！

吃肉喝汤！！！也取以羊补阳的谐音。

羊肉味甘、性温，暖中补虚，益肾气，是冬至进补的重要食物之一。

附：当归羊肉汤做法（本身也是中医方剂名。出自《严氏济生方》。

1.‌准备食材‌：羊肉1-2斤，当归约15克，红枣9颗，枸杞适量，生姜3片，白芷（增香提香）约5克，霜打白萝卜、胡萝卜各1个（切成滚刀状）

2.‌处理羊肉‌：将羊肉洗净后放入锅中，加入生姜、料酒去腥，焯水，去除血水和腥味。

3.‌炖煮过程‌：将处理好的羊肉放入煲中，加入开水。加入当归、红枣、白芷，小火慢炖1小时，再加入白萝卜、胡萝卜，继续炖煮0.5小时，最后加入枸杞焖煮5分钟。

4、调味‌：炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

5.吃肉喝汤：吃肉时可以配合蘸酱、蘸料食用。喝汤时可以加入香菜、辣椒粉、胡椒粉等。

上图来源于网络，如有侵权，请告知删除。

冬至最适合的中医养生当然是：三九贴了！ 详见往期文章：《冬季养生：三九贴来了》。