引发高血脂和肥胖的根本原因涉及多个方面，包括遗传因素、饮食结构、生活习惯等。以下是具体的一些原因：

1. 遗传因素：高血脂和肥胖的发生与遗传因素密切相关。某些基因与脂质代谢和能量平衡相关，可能影响身体对食物的吸收、代谢和储存。

2. 饮食因素：不合理的饮食结构，如高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入过多，而蔬菜、水果、粗粮等富含纤维素的食物摄入不足，容易导致能量过剩和血液中脂质成分升高。

3. 生活习惯：缺乏运动、长时间久坐、熬夜、吸烟等不良生活习惯，都会对脂质代谢产生负面影响，增加患病风险。

4. 肥胖：肥胖人群体内游离脂肪酸多，导致血脂容量增加，同时肥胖者饭后血浆中胰岛素浓度高，抑制脂肪分解，易引发高血脂。

5. 年龄和性别：高血脂和年龄有一定关系，中老年人是高血脂的主要人群。

6. 饮酒和吸烟：过量饮酒会增加体内热量，导致肥胖；吸烟会加快冠心病的发病率，高密度胆固醇水平是引发高血脂的直接原因。

7. 疾病及药物因素：糖尿病、肾病综合征等慢性疾病患者，长期服用某些药物可能引起脂质代谢混乱，产生继发性高脂血症。

8. 久坐不动：缺乏足够的运动锻炼，会导致能量消耗不足，脂肪在体内堆积，引发肥胖和高血脂。

9. 精神刺激：现代人承受的压力可能导致气机不畅，影响脂质代谢。

10. 环境因素：包括因某些原因减少运动量或增加食欲，都可能导致肥胖。

11. 生理机制：如下丘脑室中核受损会影响饱觉中枢，导致过度摄食和肥胖。

12. 激素水平：肥胖者体内的轻素（Leptin）分泌可能影响进食行为，某些肥胖者轻素受体或结构出现问题，影响反馈系统，形成肥胖。

高血脂和肥胖的治疗需要综合考虑上述多种因素，通过调整饮食结构、增加运动锻炼、改善生活习惯等方式来预防和治疗。同时，定期进行体检和筛查，及时发现并处理潜在的健康问题。