预防胃癌的方法主要包括以下几个方面：

1. 注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。避免摄入过多的盐、腌制食品、熏烤食品等，减少食用辛辣刺激性食物，如烟、酒、辣椒等。同时，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，保证足够的维生素和矿物质摄入。

2. 控制幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌是胃癌的重要病因之一，因此要注意个人卫生，避免与他人共用餐具、水杯等物品，定期进行幽门螺杆菌的检测和治疗。

3. 积极治疗慢性胃病。慢性胃炎、胃溃疡等慢性胃病是胃癌的癌前病变，因此要积极进行治疗，避免病情恶化。

4. 避免吸烟和酗酒。吸烟和酗酒会增加患胃癌的风险，因此要尽量避免吸烟和饮酒。

5. 保持良好的心态。精神因素也会影响胃癌的发生，因此要保持良好的心态，避免过度劳累和精神紧张。

总之，预防胃癌需要从多个方面入手，包括注意饮食、控制感染、积极治疗慢性胃病、避免吸烟和酗酒、保持良好的心态等。同时，定期进行体检和胃癌筛查也是预防胃癌的重要措施之一。