切胃术后饮食需要注意以下几点：

1. 少量多餐：由于胃容量大大减少，即使吃的东西很少也会导致恶心、呕吐或不适。因此建议你改为少量多餐，而不是单次进食大量。
2. 避免浓稠食物：浓稠食物如奶昔、冰淇淋、冰冻咖啡易造成体内水分平衡失调，加重负担，不易于消化，因此应避免食用。
3. 选择低盐低脂食物：盐和油都有助于保存水分，而过度使用会影响血压平衡。因此应尽量选择低盐、低脂的食物来减少水分在体内的留存。
4. 避免坚硬和刺激性食物：做了胃切除手术以后。患者需要注意避免吃过于坚硬的食物。同时也要尽量少吃过于油腻的食物。由于胃切除手术以后，消化道的残端要重新进行吻合。如果患者在术后吃过于坚硬的食物，有可能导致吻合口裂开，造成患者出现消化道穿孔、吻合口瘘等并发症。同时胃切除手术以后的患者消化道内的胃酸就会减少甚至消失。由于胃酸对胰脂肪酶具有激活作用，因此这类患者对于脂肪的消化能力也会下降。所以患者需要尽量少吃过于油腻的食物。
5. 注意补充蛋白质和维生素：胃切除手术以后的患者可以多吃新鲜的蔬菜水果，比如苹果、橙子、白菜、菠菜、胡萝卜以及各种菌类等等。同时要注意补充蛋白质，可以适当吃一些瘦肉、鱼虾、鸡蛋等食物。
6. 随访复查：另外，这类患者还需要根据医嘱进行随访复查，评估手术的治疗效果。

总之，切胃术后需要严格遵守饮食注意事项，逐步调整饮食结构，以促进身体的恢复。如有任何疑问或不适，建议及时咨询专业医生或医师的意见。