昨天门诊来了一个年轻的美眉：医生，你看看我这个彩超报告
报告显示：中度脂肪肝
通过问诊，我告诉她：需要检查一下肝功能，同时要适当控制一下体重
她说：医生，我这个月瘦了10公斤！
我惊呆了：减这么快，是你怎么做到的？
她说：不吃饭，每天就喝一瓶牛奶，饿了吃点小番茄
我告诉她：这样快速的减重方式是不健康的
美眉说：不行啊，我跟别人打赌了：必须在这个月减到60kg以下！赌输了就要损失两万块钱……
我晕倒：现在的年轻人都玩这么大吗？！但是任何赌约都不能以自己的身体健康为代价呀！
以下内容节选自《家庭医生》杂志对本人的采访
过度节食减重，可能会加重脂肪肝：
肝脏是人体的脂肪“加工厂”。我们通过饮食摄入的游离脂肪酸和糖类，会由肝细胞加工成脂肪——胆固醇和甘油三酯。由于肝脏没有储存脂肪的功能，加工好的胆固醇和甘油三酯，需要跟人体内的载脂蛋白结合，形成脂蛋白，再经血液运输出去。而蛋白质摄入不足会导致合成载脂蛋白的必要“原料”缺乏。付艳玲医生指出，蛋白质吃得太少，会导致体内载脂蛋白合成减少；没有足够的载脂蛋白将肝脏内的脂肪“运”出去，时间长了就会引起脂肪肝。
科学“节食”，不挨饿也不伤肝
“最健康又有效的减肥方法，主要是调整生活方式，并持之以恒。”付艳玲医生说，只要在日常的饮食中，注意以下5点，就可以不伤肝地减重，还不用挨饿——
√部分主食换成粗粮。
比如玉米、番薯、山药等，也可用大米掺杂绿豆、糙米、燕麦等做成杂粮饭。
√优质蛋白质代替红肉
适量进食鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鱼虾、鸡蛋、豆腐、牛奶等，少吃红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。
√蔬菜少油、少酱吃
绿叶蔬菜可以多吃，但要避免放太多油、沙拉酱等，尽量水煮、清蒸着吃。
√水果选低糖的
尽量吃番茄、柚子等糖分低的水果。
√淡茶水替代饮料。
饮料糖分高，得戒！实在喝不下寡淡的白开水，可以淡茶水代替。
“只要把这些饮食习惯贯彻到底，配合适量运动，长期坚持，多数人都可以达到瘦身减肥的目的。”付艳玲医生说，要注意，减肥速度也不宜过快，以每周瘦1公斤以内为佳。
