喝吗？

无糖的！

“0糖 0卡 0脂肪”

成了饮料销售的主流

0糖的饮料也依旧是甜的

喝了也没长胖焦虑

那甜主要是因为添加了“代糖”

代糖致癌吗？

代糖减肥吗？

······

什么是代糖？

代糖，属于食品添加剂的一种类型，主要用于给食品增加甜味。

人工合成的三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜；

也有天然存在的，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、部分糖醇等。

市场上许多宣称0糖的饮品多数添加的代糖是“赤藓糖醇”。

代糖可以减肥吗？

如果每天摄入的食物里糖分过多，会导致肥胖、心脏病等疾病，牙齿也会出问题。对于一个成年人来说，每天摄入游离糖的上限是25g。

发明代糖，就是为了想品尝甜味，又不用担心热量。

大多数代糖热量低或者无热量，同时甜度高，在相等甜度情况下摄入能量会减少。

但能不能减肥，影响因素可太多了。

不要把减肥的希望寄托在代糖身上，把控总能量摄入并配合运动才是关键！

各位要是天天无糖饮料+猪脚饭、螺蛳粉、火锅、炸鸡......想长肉那是谁也拦不住噢。

代糖致癌吗？

7月14日，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）宣布了一则重磅消息——阿斯巴甜被正式列为2B类致癌物！

▲来源：WHO官网

阿斯巴甜作为一种人工甜味剂，甜度大约是糖的200倍，但热量却非常低，被食品工业视为蔗糖的替代品，所以常被使用于无糖饮料、口香糖的生产中。

2B类致癌物是什么意思？

常见的包括：烟草、酒精、槟榔等

该如何对待：这类致癌物我们能不接触就不接触

常见的物质：红肉、65度以上的热饮、高温油炸食品等

该如何对待：这类致癌物需要我们控制摄入量，尽量少接触

常见的包括：蕨菜、泡菜、手机辐射等

该如何对待：不必过分担心，适量摄入一般没有问题

事实上，生活中零风险的食物是不存在的，全然没有益处的食物也是不存在的。

最安全的纯净水，喝上十几升也可能会水中毒。

关键是在风险和收益中找到平衡剂量，才能既将健康风险降到可接受水平，又满足口感和营养需求。

在国际癌症研究机构将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌”物质当天，

世界卫生组织的食品添加剂委员会就重申：

阿斯巴甜安全摄入量是：每公斤体重每天摄入不超过 40 毫克。

换算一下，一个成年人一天喝上9-14瓶无糖可乐以上才能达到这个量。

科学适度饮用无糖可乐替代普通可乐，既满足了人类的嗜甜本能，也不影响食欲、血糖或胰岛素水平，更容易在饮食中制造出热量缺口。

美国食品药监局 FDA 已经认定了包括阿斯巴甜、蔗糖素、纽糖在内的 6 种人工合成代糖，还有甜菊糖苷、罗汉果甜苷和赤藓糖醇等天然代糖。而我国 GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》也批准了在食品中使用罗汉果甜苷、赤藓糖醇等十多种代糖。也就是说，现在我们能接触到的使用代糖的大多数食品饮料，能通过审批上市，都不用太担心它的安全性。

作为一种食品添加剂，代糖的作用还是很清晰的：相比糖来说，代糖是个不那么差的选择。即使存在一些学术争议，根据目前的证据来看，大家不需要对生活中出现的代糖太过戒备。