无论在门诊还是在网上，我经常遇到被孩子吃饭问题困扰的宝妈，小婴儿不爱吃辅食，较大的宝宝因偏食、挑食、厌食等问题，导致营养及能量摄入不足、生长发育落后……

挑食、偏食、厌食

今天，吴医生带宝妈们了解如何在味觉敏感期顺应小儿特点，养成良好的进食习惯，预防偏食、挑食及厌食等喂养问题，避免进食行为异常……

一、什么是发育敏感期？

是人类对某种行为、技能技巧及认知能力的掌握，有一个发展最快，最容易受影响的时期，在这一时期，儿童对一定的物体或练习活动表现出高度的积极性和兴趣，反复操作以满足自己内心需要，把这一时期就是敏感期。

好奇、喜欢尝试

提示：如果能在儿童的发育敏感期给予关注，并提供良好环境及丰富的刺激，就能产生积极的效果。但是，这个敏感期非常的短暂，这个时间窗一旦关闭，便不再出现。因此，一定要认真把握，及时促进儿童的生长发育。

二、小儿味觉发育 

1、早期的味觉：主要有咸、甜、苦、酸、鲜等五种味道。

真甜，我喜欢

我讨厌这个味道

2、味觉感受器：就是位于舌面上的味蕾，味蕾在胎儿7~8周时开始发育，新生儿期味觉发育已经很完善，他们对甜味表现出愉快，厌恶酸味，即便是早产儿也对味觉有敏感反应。

舌的不同部位对不同的味道敏感：舌尖——甜味，舌两侧的前半部——咸味，舌两侧的后半部——酸味，舌根部——苦味。

3、婴儿的味觉与母亲的饮食

母亲孕期摄入食物的味道，可透过羊水被胎儿感受到；

在出生以后，婴儿不仅能享受母乳中多样性、全方位的营养，还能透过母乳感受各种食物的味道……

喜欢熟悉的味道

在生命早期给予母乳喂养，有过丰富的味觉经历的婴儿，更易接受各种食物味道，而不易出现挑食、偏食等进食行为问题。

初尝食味

三、味觉敏感期与小儿喂养方式 

1、奶类喂养——母乳、配方喂养

到3~4个月时婴儿味觉更加成熟，对食物味道的任何变化都有敏锐反应。

母乳喂养儿：门诊一宝妈告诉我，有一次吃了某种具刺激性味道的食物，宝宝吃了几口母乳就恶心想吐，然后大哭，一整天宁可饿着都不吃母乳，第二天恢复正常。

在母亲吃了刺激性或特殊味道的食物后，食物成分就会出现在母乳中，此时婴儿可能会出现拒乳行为……因厌恶奇怪的味道！所以，提醒宝妈在哺乳期，最好管住自己的嘴，免被婴儿拒乳！

配方喂养儿：在更换奶粉时，有些婴儿会拒绝吃新口感的配方乳，此时，不能强行更换，而是需要混合、过渡的喂养方式，让宝宝逐渐接受。特别是一些特殊医学用途配方奶，如：氨基酸配方，已不是通常意义的奶粉，应该叫氨基酸粉，大部分婴儿都不愿接受，味觉的确不好！

提示：配方喂养儿缺乏母乳喂养儿的味觉经历，更要坚持食物的多样性，以弥补不足，以预防未来的偏食、挑食等喂养问题。

母乳喂养儿获得了更丰富的食物味道、更全面的营养，很少喂养出现喂养问题。

2、辅食喂养——固体食物引入

4~7个月龄：正是婴儿的味觉敏感期，此时的婴儿特别喜欢探索和尝试各种食物味道，是添加辅食的重要时期，将影响小儿未来的饮食行为。

但是，固体食物的引入是循序渐进的过程，由于生长发育速度存在差异，一定要根据情况采取个性化的方式，鼓励婴儿尝试广泛、多样的食物。

我喜欢

原滋原味的食材：在辅食喂养的初期，尤其是第一年，让宝宝充分感受原滋原味的天然味道，不添加任何调味品，让婴儿尝试多样性、新鲜的、应季的本地食材，养成良好的进食习惯。

喂养困难户

适当的辅食摄入量：当婴儿品尝过各种味道后，他们更易接受熟悉的食物，添加辅食的初期不求吃多少，但求多样性；待到婴儿后期，消化功能逐渐成熟，再根据月龄及消化能力递增食量，详见文末的相关链接。

真好吃

避免调味剂、盐、糖：婴儿期不添加任何调味剂，忌盐、忌糖，少油。

在1岁以后，小儿已能吃部分家庭食物了，食物种类多样，烹饪宜熟烂、营养均衡、口味清淡，有助于减少不良饮食习惯，降低代谢综合征的风险

如何把握辅食引入时机，如何循序渐进辅食喂养，怎么吃、吃什么、吃多少……详见下面公众号《喂养那些事》系列。

在生命早期，把握婴儿味觉敏感期，合理营养、科学喂养，培养良好的饮食习惯，让孩子受益终生。

（图片来自网络）

（吴香兰医生原创，发表于2020年3月14日个人科普公众号，关注下面二维码阅读更多育儿科普文章）