电热水壶烧水会致癌，是真的吗？这3种水尽量不喝！

很多人家里烧水，都喜欢用电热水壶。但网传“电热水壶烧水，里面的金属会释放出来，导致人体神经受损，甚至导致致癌”，还有人说“有水垢的水，喝了会得肾结石” ，“反复烧开的水，容易出现亚硝酸盐中毒”，这些都是真的吗？

事实上，市面上的电热水壶材质多数为不锈钢，虽然材质含有锰元素。但煮水时，却很难被析出，即便是沸水不断煮沸，能溶出的锰元素也是有限，根本不会对人体产生危害。

建议购买符合规定的电热水壶，购买时可以选用 304 不锈钢、 316 不锈钢，或是有“GB 9684-2011”标准字样，都可以。如果买玻璃热水壶，要选择高硼硅玻璃，这种材质比较不容易生成水垢。

购买陶瓷电热水壶，建议选无颜色和无图案内壁，否则这些涂层容易析出重金属。

水垢对人体有危害？会导致肾结石？

电热水壶用久之后，底部容易留下一层厚厚的水垢。水垢其实是水里面的钙镁离子反应，形成碳酸钙和碳酸镁等不溶于水的沉淀物，肉眼看上去为一层白色物质。这些物质，并不会对人体造成伤害，一部分被人体分解，一部分随大便排出体外。

还有一个问题就是：水反复加热，还能喝？
可以喝，完全不需要担心里面的亚硝酸盐溶度，我国生活饮用水亚硝酸盐标准为 ≤1mg/L，如果要达到这个浓度，那么开水至少要反复烧开上千次。根本不用担心。

注意：这3种水，最好不喝！！！
01、烫水
会伤到口腔、食道和胃粘膜，长期吃热食也同样会伤到。这与目前消化道癌症高发有关。

02、未煮开的水
这类水主要是卫生不合格，容易导致急性胃肠炎以及传染病发生。
03、饮水机的水
饮水机比较难全面消毒，一旦饮水机的水长时间未用，特别是超过7天，就可能滋生大量细菌。