没想到国人肉吃这么多，难怪这6种疾病高发。

按照中国居民膳食指南的推荐，可以计算出我国人均肉类消费量应该在18kg，但根据联合国粮农组织的调查发现：中国人均的肉类消费量约70公斤，其中猪肉消费量占到50%。可见，国人肉确实吃得太多。

目前很多研究发现红肉和加工肉的摄入量与25种疾病发生有关。最主要包括心脏病、息肉、糖尿病、痛风、脑卒中(中风）和癌症（胃癌、肠癌、前列腺癌等）等。

注意：最需要控制的3类肉，少吃！！！
01.加工肉
加工肉主要包括：培根、香肠、腌肉等，这与胃癌的高发息息相关。这类加工肉含有的亚硝酸盐、硝酸盐以及酰胺都是致癌前体物。
02.烤肉
烤肉的问题在于高温，烧烤过程中会产生致癌物，其中的代表就是苯并芘。

03、腊肉/腌肉
这类食物含有“高亚硝酸盐”，确实有致癌风险，而且含盐量特别高，对心脑血管也不好。
那如何吃肉最健康呢？
01.多吃白肉，少吃红肉
白肉主要是鱼类、鸡、鸭等禽类，红肉主要是猪、牛、羊肉等。白肉脂肪富含不饱和脂肪酸，更有利于控制血脂。

02.素肉代替肉
素肉来源是大豆蛋白或小麦蛋白，口感上接近肉。但脂肪和胆固醇含量少。
03.烹调选炖煮
口味清淡，选择炖煮更有利于健康，煎烤炸烟熏的过程，容易产生有害物质和致癌物。
04.晚间控制肉量

建议将肉放到中午吃，因为下午活动量相对更大一些，这样比较不易长胖。如果放到晚上，将比较难消化。长期并不利于健康。