还有人说小番茄是转基因食物,不能吃,真相如何?

施汶言医生 发布于2023-02-16 10:15 阅读量755

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还有人说小番茄是转基因食物,不能吃,真相如何?



可以明确告诉大家,不是转基因,可以吃。商场超市卖的小番茄,正式名称叫做樱桃番茄,圣女果只是其中的一种。

小番茄是南美洲最原始的野生品种,现在吃的大番茄,是后来经过栽培。相比较与大番茄,小番茄的维生素C更高,100克含33mg维C。维生素B3的含量在果蔬之首。小番茄(约8g-17g/个)的能量大约2-4kcal/个,吃上25个也就约100kcal,能量确实不高。


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但不管是大番茄还是小番茄的GI(血糖生存指数)都不高,属于低GI食物(小番茄GI=15,GL=0.9;大番茄GI=15,GL=0.5),糖尿病病友可以吃,建议饭后2小时作为加餐,每次不超过200g。



无论是大小番茄,两者的番茄红素含量都很高,但小番茄高一些。番茄红素有很强的抗氧化效果,越来越多的研究发现番茄红素有抗肿瘤作用,特别是对前列腺癌的作用更突出。建议吃的时候,不要去皮,因为番茄红素主要在皮中。


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总的来说,小番茄的营养价值要高于大番茄。至于很多人喜欢吃番茄酱,我建议少吃,番茄酱的营养元素已经发生改变,而且钠含量偏高,尽量少吃。

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