最新美国的会议上，一项来自上海交通大学涵盖超2万人的研究显示，坚持16+8轻断食的群体与每天在12-16小时进食的人相比死于心血管疾病的风险竟增加了91%。
我们常说的16+8轻断食不能用了吗？所谓改善多种心脏代谢健康指标“延长寿命”的说法被推翻了吗?
作为一名临床营养医生，告诉大家，还是要辨证来看。
这项研究的结论是：
1. 与每天进食时间控制在12-16小时的相比，遵循16+8轻断食的人死于心血管疾病的风险显著增加96%。
2. 而在本来就罹患心血管疾病和癌症的患者中，进食时间<8小时会大大增加心血管疾病死亡风险，分别升高106%和172%。即使每天进食时间延长到8-10小时，该人群死于心脏病或中风的风险仍会增加66%。
3. 本研究中并未观察到16+8轻断食带来的任何健康好处，包括没有降低全因死亡和癌症死亡率
我们从3个方面来看：
首先：这是一项观察性流行病学研究，不是干预试验，不能得出因果关系结论。膳食数据也是来自膳食回顾问卷，存在回忆偏倚风险
再是，这项研究仅用了所有人2天的饮食记录，不能说明这是他们长期的饮食习惯；8小时进食的人是因为什么原因，吃了是什么食物，饮食质量如何都未知，如果8小时内吃的很差或者吃的很多也有很大健康风险，所以仅从时间上比较就说8小时内完成进食增加心血管疾病死亡风险并不可靠。
最后，这项研究是选择20年前入组的2万美国人的数据，队列开始的时间是2003年，平均49岁，年龄相对偏大，平均出生于1954年，16:8轻断食法真正流行差不多在2010年之后，所以这些人8小时内进食不大可能是按我们所谓健康的轻断食方式来进行的。
所以仅通过这项研究就说16+8不能用了，还是偏颇了！
那16+8有益的研究可以看这篇综述
总结了过去数十年的所有高质量证据的论文，从动物，人类，分子，生物机制出发，论证「限时进食」对动物和人都是利大于弊。
科学研究是给出更多的思路和方向去论证和探索，但不能偏听则名，一票否决。
那要不要16+8还是结合自身情况来看
1.如果你想减肥，没有其它身体异常，时间8小时内进食可以做到，而且是健康规律的饮食，那可以尝试
2.如果本身饮食质量较差，时间也不规律，就别盲目轻断食，先调整三餐饮食质量，从营养均衡，结构合理去逐步规范
3.如果你不知道自己到底该怎么做或者存在特殊疾病，还是建议寻求专业的医生帮你评估，给予你个体化的指导
