上周值班，急诊送来一位年轻的脑梗患者，仅35岁，右侧肢体瘫痪，检查后确诊是“急性大面积脑梗”。前一天还正常工作，第二天早上醒来就发现右侧手脚不能动了。经过静脉溶栓和取栓治疗，患者性命保住了，但很可能会遗留偏瘫，太可惜了。
后来详细了解，患者是一名程序员，长期对着电脑工作，加班加点，工作压力大，饮食不规律，抽烟饮酒，缺乏运动等不良的生活习惯是导致他脑梗的一个重要原因。
大家都听说过脑梗、脑出血、中风等等这样的病名，其实中风包括脑梗（缺血性中风）和脑出血（出血性中风）。最常见的中风就是脑梗，我国的数据资料显示，脑梗死已经成为威胁国人健康的第一位疾病，每12秒钟就有1人发生脑梗，每21秒钟就有1人死于脑梗。大家心里肯定都有个疑问？，为什么脑梗在我国最多，只是因为人口多吗？其实与日常生活饮食习惯密切有关，今天通过一篇文章，和大家好好的讲一讲。
为何“脑梗”的人越来越多？医生提醒：少吃4类食物
1、各种含糖量高的食品
甜食总是让人兴奋不已，比如各种糖水糖果，奶油蛋糕，夹心饼干，奶茶，果汁，可乐，雪碧等，人体糖分摄入过高，不但容易使人肥胖，还会导致体内胰岛素水平升高，出现胰岛素抵抗，进而加剧血管紧张程度，从而诱发高血压，糖尿病，高血脂等三高疾病，增加脑梗的风险。
研究表明，与不经常摄入过多糖分的人相比，经常摄入糖分过多的人，脑梗风险升高16%，心肌梗死或猝死风险增加35%。
像雪碧、可乐这类含糖量高的饮料，喝一瓶，就会让人一天当中摄入糖含量超标，必须远离它们。
2、各种人造奶油的甜品
人造奶油多存在于烘焙食品中，但人造奶油增色后，有卖相，口感香甜，不像动物奶油那样容易化掉，易保存，因此色香味俱全下，吸引到很多人购买。
如街边巷尾蛋糕店卖的泡芙、奶油蛋糕、慕斯、夹心饼干等等大多是用这种人造奶油做的，它所含的反式脂肪酸会增加体内“坏”胆固醇（LDL）的量，降低“好”胆固醇（HDL）的量，容易增加血管动脉粥样硬化的发生，就会升高脑梗的风险。
3、各种加工肉制品
有的人生活中每日都食用香肠、培根、火腿、午餐肉等加工肉制品，这些食物在加工过程中为了获得保质期和提升口感，添加了大量的盐和食品添加剂，这都会导致钠盐摄入过多，造成水钠潴留，诱发高血压，就可能会增加患脑梗死和心脏病的风险。膳食钠盐摄入量平均增加2g/d，收缩压和舒张压分别升高2.0和1.2mmHg。
还有一些人专爱点外卖，这些食物都不太健康，对健康有很多不利影响。
4、油炸食品
餐桌上这类食物少不了，煎炸的金光闪闪，好看又好吃，深受大家喜爱。
这类食物包括炸丸子、炸鸡块、炸鱼、肥肉；快餐类的炸薯条、汉堡包、炸鸡翅、炸鸡排；早餐类的油饼、油条、面窝等等。
但是，这类食物富含饱和脂肪，属于坏的脂肪，容易凝固，不仅会升高血脂，热量极高，增加肥胖风险，而且会造成动脉粥样硬化，形成血栓，增加心脑血管病风险。
这种食物用的食物用油在高温下反复使用，很容易产生丙烯酰胺和苯并芘这类致癌物质，同样会增加患癌的风险。
除了上述4种饮食需要控制外，为了减少脑梗，请牢记“防脑梗“3字经
一、吃对油
穿衣讲混搭，吃油也混搭，不能专门偏好一种油类，每天吃3种脂肪酸，比如含亚油酸的大豆油，含油酸的橄榄油和含亚麻酸的苏子油，苏子油含α-亚麻酸，α-亚麻酸会被人体分解为EPA，这种物质被称为“血管清道夫”，它可以有效降低血液中低密度脂蛋白和甘油三酯的量，从而达到降脂、降压的保健功效。α-亚麻酸还能促进血管恢复和保持弹性，预防动脉粥样硬化和血栓形成和发生。
二、戒烟酒
研究数据显示：主动吸烟和被动吸入二手烟都会增加脑梗、冠心病、心力衰竭等心脑血管疾病发病和死亡风险，吸烟者脑梗发生概率增加3倍多、糖尿病增加1倍多、冠心病增加5倍多。而50岁开始戒烟可延长5年的预期寿命，戒烟从来都不晚，应彻底戒烟，并远离二手烟。
既往有报道称少量饮酒可以软化血管，预防脑梗。不过，研究的证据并不充分，医生也不会推荐患者喝酒来预防脑梗。
多项研究已证实，过量饮酒会造成肝脏脂质代谢紊乱，出现肥胖、高血脂，从而增加脑梗的风险。而且随着饮酒量增加而增加高血压、脑梗等疾病危险，应限制饮酒（酒精摄入量男性＜25g/d、女性＜15g/d），能够戒酒最好。
三、勤喝水
水是人体重要的组成部分，也是血管最佳的天然稀释剂，清洗血管的一大法宝。水不仅可以降低血液的黏稠度，减少血栓形成，还可以加速新陈代谢，促进脂肪代谢，减轻体重和动脉粥样硬化。建议除了患有严重心肾功能不全的人以外，绝大多数人每天应该喝2000ml水，约7~8杯。
喝水应该选择白开水，也可以喝淡绿茶。
一项重要的汇总研究发表于2020年9月的国际期刊《营养》杂志，进行严格分析，结果表明，喝绿茶可以显著降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白的水平，可轻度降低甘油三酯的水平。观察性研究还表明，摄入绿茶与患心脑血管疾病的风险成反比，一项为期11年涉及来自日本的4万多名成年人，与没有喝茶的人相比，习惯性喝绿茶的人（每天喝两杯或以上，持续10年）因心脑血管病死亡的风险可降低22~33％。
四、多运动
生命在于运动。每个人都应该寻找一项自己喜欢的运动，并坚持下去，就会发现自己的精神状态、身体状况会越来越健康。
运动时，身体的新陈代谢会加快，增加血液流动速度，缓解血液黏稠，从而达到预防血栓等效果。而且出汗，有助于身体排毒，促进身体健康。
无论是选择跑步、游泳、跳操还是打羽毛球，选择一项自己喜欢的运动，长期坚持，血液黏稠的情况就会有所好转。
如果因工作、学习等情况需要长期久坐的人，可以每隔一个小时，多抖抖腿，起身伸懒腰也是有帮助的。
五、防便秘
很多人在用力排便中，突发脑梗，是因为用力排便会导致腹压升高，同时血压增高，增加血栓脱落的风险，从而导致脑梗，尤其是中老年人，身体各项机能下降，便秘非常常见，所以为了保护心脑血管，调节便秘很重要。
生活中多吃富含膳食纤维的食物如燕麦、红薯、玉米、韭菜、芹菜等等。
结语
人生在世，没有身体健康，一切都没有意义。脑梗虽可怕，但70~80%的脑梗通过科学的防治是可以避免的。请快快行动吧，为自己的健康储蓄，让自己的每一天都丰富多彩，拥有好的身体，人生才精彩，祝大家身体健康！
