夏天是各种瓜果蔬菜大量上市的季节，其中各种瓜类成为大家解暑消渴的最佳选择，然而吃瓜也是有很多讲究的哦。

   中国人民解放军309医院的主任营养师张晔介绍，中医中有句常用的俗话叫作“巧吃瓜、顶呱呱”，指的就是在夏天的时候，如果多吃一些瓜果类蔬菜，是对人体大有裨益的。

利尿解暑、缓解口腔溃疡的西瓜

   夏天的瓜类有一些共同的特点。第一是水分特别多、口感特别好，吃起来特别解渴，其次是夏天的瓜大部分偏凉，在天热的时候吃一点，有益于人体的凉热均衡。

在所有的瓜类果蔬中，大家最熟悉的就数西瓜了。

  西瓜的利尿作用非常强，这是因为它不但含有大量的水分，还有很多糖分，因此有利尿的功效。其次，西瓜中还含有一种特殊成分，有非常好的败暑解暑功能。

   糖友也可以吃西瓜，但要注意食用的位置和量。对于一块切好的西瓜来说，上面带尖的部位含糖量最高，不适于糖友，而下面白色的部分是可以吃的，这个部位的西瓜不但利尿解暑作用最好，而且口感也更脆，最底下的西瓜皮煮水喝还有缓解口腔溃疡的功效。

 西瓜治肾炎，是因为西瓜汁可以利尿。称西瓜为“天生白虎汤”，是因为西瓜煲汤可以治疗高热便秘。

 西瓜皮叫西瓜翠衣，切成薄片后晒干，再切成丝可炒吃（和肉丝、辣椒丝同炒皆可）。

 冷热内外解渴、解毒的黄瓜

  相对其他瓜类，黄瓜在夏天更为常见，是人们餐桌上的常客。

  从营养学上来讲，黄瓜90%以上的成分都是水，因此止渴功效非常明显。除此之外，黄瓜热量也低，黄瓜当中含有一些植物化学成分，就是人们口中常见的酶类，虽然其中含有的量很少，但种类却很多。

  因此，尽管黄瓜性属寒凉，但不管什么样的人吃一点都没事，适用于大多数人群，它不仅有利尿、解暑、解渴、消炎、解热毒的功效。

   而且吃法用法多种多样，拌着吃可以当凉菜，生着吃可以当水果，榨汁可以当饮料，想要做馅儿还可以当菜，黄瓜不仅可以生吃、熟吃，还可以外用。

低热量的冬瓜可连皮吃

   冬瓜含有较多的维生素C，是一种低热量、低脂肪的家常蔬菜，也是适宜糖尿病人食用的蔬菜之一。

  冬瓜是公认的“肥胖克星”“减肥佳蔬”。冬瓜中含有减肥作用物质—丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪,而起到减肥作用。

  对于2型糖尿病伴肥胖者来说，食用冬瓜既能减肥，又能降脂降糖，一举两得。

  人们所不了解的是，冬瓜的药用价值体现在其硬皮上，糖尿病人在食用冬瓜的时候最好连同硬皮一同食用。

  如果觉得皮太硬难以下咽，可以将冬瓜洗干净，连皮一同煮水当茶喝，这样来既实现了其药用价值，也不用为食用冬瓜皮而犯愁了。

三低的丝瓜很适合糖友

   丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素等营养物质，高钾蔬菜属于低脂肪、低热量、低糖的高钾食品，十分适合糖尿病患者食用。

  丝瓜的汁液中含皂苷、木聚糖、丝瓜苦味质、瓜氨酸及多量黏液等营养物质，均对糖尿病人有益。

  糖友在食用丝瓜时，可炒食或做汤，但不宜生吃。将丝瓜去皮洗净切片后放进开水中煮汤，可以清热解毒，尤其是经常感觉到口渴咽干的糖友，不妨试一试此汤，汤中还可以加一些西红柿、绿菜叶等既调味又使人赏心悦目。

   还可以丝瓜炒蛋，丝瓜切片和肉片同炒，味道是清清淡淡的鲜。

有"植物胰岛素"之称的苦瓜

    苦瓜属于蔬菜当中具有明显的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有类似胰岛素的作用能够降低血糖。

   苦瓜味苦性寒，李时珍说苦瓜有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”之功效。

用苦瓜炒其他菜，自苦而他菜不苦，故苦瓜又有“君子菜”的美称。苦瓜可炒、煎、煸、烧、炖。荤、素食之俱佳。

   苦瓜可与猪排、猪肉煲汤，如煮时略加蒜头与豆豉，味道更鲜美。如嫌太苦，可焯水后，再烹，能大大减少苦味。但要注意的苦瓜并不能替代药物。

 糖友们记得餐桌上多多安排这些瓜类哦，一起做个开心快乐的吃瓜群众！