
一、食物补钙
1、勿食不合格保健品。
人体缺钙的主要原因是由于膳食结构的不合理而导致钙的摄人量不足。所以,家长应主要通过调整膳食为孩子补钙。一般情况下,不需要服用含钙保健品。如果随意服用那些微生物、污染物、重金属指标超标的不合格的补钙类保健品,反而会适得其反。还因为现时市场上推销的钙类保健品还存有假货,应引起广大消费者注意。
2、补钙要多吃含钙食物。
我国家庭传统的膳食中,粮食和蔬菜这两大类食品每天所提供的钙合起来也只占人体每天需要钙量的30%左右。加上现在孩子偏食、择食现象比较严重,并且较少参加户外劳动和体育锻炼,这就造成孩子在生长发育的旺盛时期普遍缺钙。因此,建议家长要让孩子多吃含钙的食物,如豆类及豆制品、奶类、鱼、虾、海带、紫菜、蛋类等。特别是豆类和奶类含钙较多,是优质的钙源,应坚持每日食用。
3、讲究科学的烹饪方法
有了良好的食物钙源,如何科学烹任从而提高人体钙的吸收率,这是另一个关键所在。如吃豆腐时,最好不要与含草酸较多食物一起吃,如小葱、洋葱、菠菜等,以免形成草酸钙就不易被人体吸收;吃排骨、虾皮时可放点醋,使钙容易游离出来成为离子钙,容易被人体吸收利用;也可做一些孩子爱吃的糖醋鱼、糖醋虾、糖醋小排骨,或煮食一些大棒骨,让孩子能吃到骨髓,这是非常有营养的好钙源。另外,维生素D对促进钙的吸收利用有重要作用。维生素D有两个重要来源:一是食物,如鸡蛋、牛奶特别是维生素D奶、鱼肝油等,都富含维生素D;二是自身制造,人体皮肤在阳光照射下体内可以合成维生素D,每天晒太阳两三个小时以上,可以满足对维生素D的需要。当然,经医院检查确诊缺钙的儿童,可以吃些补钙制剂。
4、养成喝牛奶的习惯
现代营养学认为,牛奶是营养全面的理想食品。牛奶包含了食物的六大成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)和食物的三大功能(供给人体热量和能量;供给青少年发育或成人修补损伤的“材料”;维持和调节生理功能)。可以这样说,牛奶能提供人类生长发育和维持健康所需的营养成分,并且牛奶汇总的各种营养成分都是优质的。牛奶被人们誉为“白色的血液”。人的蛋白质摄人量直接影响人的身高、体重,而身高、体重是反映青少年生长发育的最显而易见的、敏感的指标。因此,建议家长要让孩子每天喝250毫升奶,以便从中摄取275~300毫克的钙。
二、药物补钙
1、钙的补充
目前,我国包括国产与进口的钙剂有400多种。可概括为六大“家族”:①碳酸钙:含钙量高,不良反应小,价格便宜,吸收率高,可达40%,与牛奶相似,是全国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂;②乳酸钙:是我国传统的钙补充剂之一,其优点是容易溶解,缺点是钙含量低;③磷酸氨钙:是日本常用的补钙品种,含钙23.3%,相对较高,缺点是药片崩解和吸收较难,加之它含磷高,对肾功能障碍者有害,因此应用较少;④枸缘酸钙:含钙量21.1%,水溶性好,生物利用也较磷酸钙好,其吸收不依赖胃酸,有泡腾片,更适合老年人服用;⑤活性钙:是生物钙(贝壳类)高温煅烧而形成的钙混合物,钙含量高,但其水溶液是强碱性,对胃肠刺激性大,不适合老年胃酸缺乏;⑥有机钙:氨基酸钙与蛋白赘合钙在我国已开始应用。选择钙剂产品的标准是看它是否具有以下五个特点:含钙量高;溶解度(水溶性)大;肠道吸收度高;生物利用度好;重金属含量低;即“四高一低”。
实际上所需要的是补钙,是各种钙制剂中的钙元素而不是制剂本身,制剂本身仅作为钙的载体。一般体内钙的阈值是1000~1500mg,钙的摄取再多,钙的阈值也不会升高,因此也不会沉积更多的钙。此外,还有两种钙制剂要特别注意。一种是活性钙,这是由近海的牡蛎、蚌、贝等的壳经过高温活化后,磨细而成。这种沿海软体动物吸附能力很强,能将近海的污染物,铅、汞等重金属吸附。因此这种活性钙中有重金属,pH值又很高,偏碱,服后胃肠会有反应。用家畜动物的骨骼磨粉制成的钙制剂,由于重金属尤其是铅容易沉积在骨骼中,因此服后也会受重金属污染。
如果婴儿生长迅速且有缺钙表现时,应另外增加50~100mg/日钙制剂,以补充母乳中的不足。另外,哺乳期的母亲应保证钙的摄入量1200mg,以保持母乳中钙含量和母亲自身需要。随着宝宝一天天长大,4个月后需添加辅食品。1~3岁的幼儿,膳食以奶为主逐渐过渡到以谷类为主,奶及其制品仍是膳食中不可或缺的成分,是膳食钙的主要来源,以每日奶的摄入量达到400ml为宜。
2、维生素D的补充
维生素D的补充:体内对钙的吸收,需要维生素D的帮助。维生素D对我们人体来讲,它的摄入不能满足人体的需要。尤其对婴幼儿,在生长发育期对维生素D的需求是较大的。人体的维生素D是通过日光照射皮肤来产生。
维生素D的补充对钙的吸收十分重要,补充维生素D最好的办法就是晒太阳。小儿居住的房间要阳光充足,要多给小儿晒太阳,在室内晒太阳时,应注意不要隔着玻璃,因玻璃有遮挡紫外线的作用,也不要让太阳直射眼睛。需注意的是,补钙期间应定期去医院测定血清钙含量,避免盲目补钙过量,酿成不良后果。
有些家长认为小孩佝偻病是多见的,吃点鱼肝油钙片就可以了,不会对孩子有多大影响,实际并不然,佝偻病对孩子最大的影响就是对生长发育的影响,生长缓慢,出牙晚影响消化吸收,容易发生营养不良性贫血,免疫功能低下,易患多种疾病如常见的呼吸道疾病,气管炎,肺炎,若胸部畸形严重压迫肺部,肺炎不仅发病高而且恢复慢,还有消化功能紊乱,经常腹泻,吸收障碍影响脑细胞的发育可影响智力,病人反应迟钝智力落后,因而对佝偻病不能等闲视之,不仅要做好预防工作,还要重视对病儿的治疗工作。
3、不能盲目补钙
有些缺乏医学知识的年轻家长,总是盲目地给孩子滥补钙剂,他们认为只有多多补钙,才会使儿童健康发育,其实这种做法是非常错误的。因为钙是一种有较强生理功能的活性物质,机体组织中钙离子的缺少或增多,会引起不良生理变化。如钙摄入不足会导致小儿佝偻病及大脑发良迟缓等。但钙摄入过量,则易使小儿免疫力下降,感染多种疾病,尤其与维生素D同时服用则有导致高钙血症的危险。所以说,钙剂不能滥用,更不能随便大剂量或长期服用。