肥胖能对抗体内分泌的胰岛素，使其变得不敏感，不能发挥正常降糖作用，引发2型糖尿病。

肥胖导致的糖脂代谢紊乱，还会加速动脉粥样硬化的形成，动脉血管不再弹力十足、畅通无阻，高血压、冠心病、脑梗死等心脑血管疾病也悄然降临。

小科普：胖不胖，算一算！

体重指数=体重（千克）/身高（米）2

在我国，体重指数在18.5~23.9属于正常，小于18.5为消瘦，在24~27.9是超重，等于或大于28即肥胖。

此外，长期摄入过量油脂，过量的脂肪会在肝脏细胞内堆积，肝会变“肥”，也就是脂肪肝。

如果不加以控制，肝细胞生物膜会进一步受损破裂时，就可能导致肝细胞死亡，还可能进一步引发肝纤维化，也就是肝硬化。

说到减少油脂摄入，很多人都会想到少吃油腻的食物，如上面提到的肥肉。其实，除了这些广为人知的荤菜，还要警惕一些素菜和水果，看着很不油，但含油量可不小！