古语有云民以食为天，由此可见，填饱肚子才是人生的头等大事。它带来的不仅是生理满足，还有情感慰藉。

试想想，辛苦一天后将美味佳肴尽收腹中，是不是感觉疲惫感都被消除，整个人都开心不少？

所以美食的确有治愈人心的力量。但你一定想不到，食物其实还有隐藏的阴暗面。如果打开姿势不对，食物也有可能致郁。

食物如何影响情绪、诱发抑郁呢？原因在于它会影响人体内的炎症水平。

炎症，身体的免疫反应

不健康的饮食习惯，会增加肠道内炎症因子的滋生，这正是诱发抑郁的关键原因。

什么是炎症因子？提起它大家一定会感到陌生，但如果只提炎症，相信大家就会熟悉的多，它是人体免疫系统的正常反应。

因为炎症拥有红、肿、热、痛等多样反应，所以日常生活中很多身体不适的情况，都可能是炎症引起的，比如喉咙痛、发高烧、头晕乏力等。

而炎症因子，指的就是参与炎症反应的各种细胞因子，它们广泛分布在身体各个部位和组织。

大部分时候炎症因子无声无息地蛰伏在人体内，不会引起我们的注意。

但如果我们的身体受外部刺激出现损伤，大量病原微生物入侵机体，免疫系统就会行动起来。

数以百万计的白细胞赶来保护受伤部位，于是受伤部位就会出现炎症，这也是急性炎症的好处。

但是如果炎症持续存在，就会形成慢性炎症，可能诱发一系列并发症。

炎症因子影响情绪

那炎症为什么会影响情绪呢？医学界提出了两种说法：

第一种认为，原因在于大脑内的免疫细胞被激活。

一般认为，大脑独立于免疫系统之外，人体免疫系统的正常细胞无法进入大脑。

于是有人疑问：那大脑受到外界刺激出现损伤时，怎么启动免疫反应呢？

答案就是大脑内存在着特殊免疫的细胞——小胶质细胞。当大脑需要免疫时，小胶质细胞会被激活，以保护大脑内的其他神经细胞。

而发表在科学杂志《Immunity》上的一项动物研究证明，小胶质细胞被激活会让动物感到恶心和不安。

这项研究推及到人类身上就是：当小胶质细胞被激活时，我们容易产生负性情绪，甚至可能导致抑郁症。

所以当摄入饮食增加了炎症因子滋生，就可能激活脑内免疫细胞，进而增加抑郁情绪出现的几率。

第二种认为，原因在于大脑内的血清素被抑制。

炎症，会触发身体内组胺的释放，增加流向受伤部位的血流量，从而让免疫细胞更好地保护受伤部位。

但是伦敦帝国理工学院和南卡罗来纳大学的研究人员证明：炎症引起的组胺分子释放，会抑制人体内血清素的浓度水平。

血清素正是让人感到愉悦幸福的重要神经递质。

当它的浓度水平低于正常水平，就会让我们出现注意力不集中、缺乏睡眠、暴躁易怒等情况，严重时甚至可能诱发抑郁症。

而最让人意外的是，它还会抑制抗抑郁药增强血清素的能力。

简单来说，假如患者确诊了抑郁症，正在通过舍曲林、帕罗西汀、艾司西酞普兰等5-羟色胺再摄取抑制剂进行治疗，那么药效也会受到影响。

所以当摄入饮食触发人体免疫系统，引起炎症反应，就有可能降低血清素的正常分泌，让我们产生负面情绪。

合理规避炎症性饮食

既然知道炎症会引发抑郁，那怎么进行合理规避，减少食物中摄入的炎症因子呢？有4类饮食要注意：

●高糖高脂食品，如薯条、炸鸡、冰淇淋等

●精致碳水化合物，如面包，土豆，面条等

●加工肉类，如腊肉、卤肉、熏肉、培根等

●所有含酒精的饮食，如白酒、醉虾醉蟹等

数据显示，长时间食物增加炎症因子的食物，罹患抑郁症的风险将明显提高25％。85％确诊抑郁的患者，在坚持炎症性饮食后症状加重。

另外，观察上面罗列的食物我们可以发现，大部分炎症性食物是不健康的，它们容易导致肥胖、高血糖、高血脂等身体变化。

而肥胖又容易让我们遭受恶意评论，做出较低的自我评价，增加抑郁风险。所以日常饮食中我们应该采用生酮饮食模式或地中海饮食模式。

多吃碳水含量高、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食。

可以多吃如西兰花、菠菜、油菜等高纤维蔬菜，也可以多吃深海鱼、非加工肉类如鸡肉、猪肉等。

饮食和情绪有着密切联系。管住嘴，迈开腿，心情才能美美哒。

所以赶紧制定合理的饮食计划吧，减少体内炎症因子，从今天开始做起~