医生，我肾功能越来越差了，不敢吃肉，他们说要限蛋白，瘦了好多哟，而且血糖又高了，咋个办呢？能吃些啥子喃？
综合起来，你需要充足热量、低蛋白、优质蛋白质饮食。
根据这个指南，我们就能看出来，非透析患者的蛋白质还是受到了一定的限制。但是，蛋白质分为优质蛋白质和非优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于肉、蛋、奶、大豆及其制品。其他植物来源的蛋白质为非优质蛋白质。
非优质蛋白质在机体代谢后产生的尿素、肌酐等相对优质蛋白质要多一些，会增加肾脏的负担。
为了尽可能摄入优质蛋白质又保证能量的充足，就可以吃些纯淀粉类食物来代替部分主食。
纯淀粉类食物：指蛋白质含量较低的淀粉类食物：如藕粉、红薯粉丝（条）、豌豆粉丝、土豆粉、澄粉、麦淀粉、低蛋白大米等。淀粉类食物（主食）里的蛋白质是非优质蛋白质，纯淀粉类食物作为主食提供能量的同时非优质蛋白质含量极低，尽可能的降低了肾脏的负担。纯淀粉类食物GI值并不高，合理的进食没有你想的那么可怕。
混合进食。纯淀粉类食物最好和优质蛋白质食物（肉、蛋、奶、大豆及其制品）、丰富膳食纤维的食物（主要是蔬菜）一起吃。也就是我们常说的要把米饭、蔬菜、肉类搭配着、混合着吃，吃的越杂越好，吃的食物种类越单一，越容易升高血糖。比如下图：
你学会了吗？不过每个人具体的食物量最好请专业的临床营养师根据病情、年龄、身高、体重设计个体化的食谱哦！
1. 祝金城，赵存喜，张海峰. 慢性肾脏病患者透析前营养状况及营养不良影响因素分析[J] 中华全科医学 2019 ,17 （12 ） 2026-20302. 姜明霞，许琦，王宇，等．糖尿病肾病病人营养状况及其与血清胱抑素c水平的相关性分析[J]．肠外 与肠内营养，2014，21(5)：282．284，288．3. NKF(National Kidney Foundation). KDOQI CLINICAL PRACTICE GUIDELINE FOR NUTRITION IN CKD: 2020 UPDATE [J].Am J Kidney Dis .2020 Sep;76(3S1):S1-S107.作者：吴瑞琪
来源：天府临床营养
版权致谢：我们希望帮助患者更好地康复！版权归原作者，在此表示感谢！
