便秘是中老年人普遍面临的健康问题。

中老年人的便秘发生率比青壮年高出2-3倍，这与他们的身体素质下降、消化功能减退、缺乏运动等因素有关。

通常来说，每周排便少于2次，持续3个月以上，排便费力，粪质硬结，就可以被视为便秘。

当出现便秘时，应先去医院检查，排除器质性原因。

如果没有明确的病因，通常可以采取针对不同情况的饮食对策来缓解便秘。

那么便秘要如何饮食呢？

1、大便干结大便干燥、硬化，形状像羊粪一样颗粒状，排便时感觉费力或排不尽，还可能引起肛裂出血。

对策：增加大便总量，并润滑肠道。老年人的消化液分泌减少，消化能力减弱，饮食过于精细或食用过多煎炸食物，或喝水不足等，都可能导致大便量少，引起便秘。如果不能及时排便，肠道中的大便就会越来越干结，便秘的症状也会加重。

为了解决这个问题，需要增加大便总量，同时保持肠道的润滑。日常饮食应以清淡、松软为主，增加膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维的摄入量，还可适当食用富含油脂的食物，如杏仁、夏威夷果、巴旦木等坚果。蜂蜜、芝麻等具有润燥通便功效的食物也是不错的选择。

多喝水也是缓解便秘的好方法。

多喝水能激活肠胃，加快肠蠕动。每天早上起床后空腹喝一杯水，对改善便秘会有帮助。此外，还可以适当食用含油脂的食物，如杏仁、夏威夷果、巴旦木等坚果，以及蜂蜜、芝麻等具有润燥通便功效的食物。

2、肠道蠕动缓慢

常伴随腹胀、消化不良、嗳气等症状。

对策：增加粪便体积+适当运动肠道蠕动缓慢，食物残渣在大肠内停留过久，残渣内水分被肠道重吸收，容易导致大便干结。

为了刺激肠道蠕动，产生便意，建议这类患者增加摄入足够量的富含纤维素的食物，比如蔬果、燕麦、荞麦、红薯等粗粮，海藻类、菌菇类等。

建议多食用一些“产气食物”，如萝卜、蒜、葱、豆类等，有助于促进肠道蠕动，增加肠蠕动，促进排便。适当的运动也有助于促进胃肠道蠕动。

建议日常多进行锻炼，如慢跑、快走等。此外，每天进行腹部按摩，以肚脐为中心，顺时针按摩腹部30~50圈，可以有助于缓解便秘。

3、无力排便表现：患者常感体弱无力，排便相关肌肉无力，有便意但不能自行排便。

对策：减少粪便体积+营养支持昏迷、卧床或体弱患者因无力排便而容易面临便秘问题，通常需要人工辅助排便。

在饮食方面，建议采取以下措施：减少粪便体积，因此不建议患者摄入过多的膳食纤维，以免增加肠道负担，加大排便难度。

如何在吃得少和营养充足之间取得平衡？

一般来说会根据患者的需求计算每日所需营养分量，并提供精细的食物或人工调配的营养剂，以提高吸收率。在满足营养的同时，尽量减少食物残渣，缩减排便次数，减轻患者的痛苦。必要时，可以使用全配方的营养素。