甲状腺结节一般是通过影像学检查发现的，其恶性比例为7%-15% 。临床根据结节大小以及影像学特征判断是否需要穿刺活检。如果高度怀疑是恶性结节，或者已经压迫颈部的良性结节，可以进行甲状腺手术切除；如果活检提示是良性结节或非可疑结节，一般安排病人定期超声随访。
而在这时候，病人就会冒出一句：“医生，我这样能不能吃加碘食盐和海鲜啊……？”
关于甲状腺疾病患者的饮食忌讳，下面会通过一些经常被问到的食物分类回答。
碘是甲状腺最亲密的朋友，当碘进入人体，就会被甲状腺牢牢抓住，合成人体的生命燃料甲状腺激素。而碘和甲状腺疾病的关系是呈“U”型的曲线关系，碘过量和缺乏都会影响甲状腺功能。
所以，碘过量和缺碘都不行！
世界卫生组织（WHO）建议，健康成人（非孕妇）每天需摄入碘150-200微克，妊娠期和哺乳期妇女每天至少保证250微克的碘摄入量。医院一般通过尿碘测定初步判断碘在人体内的含量，一般认为介于100-200毫克/升为碘适宜状态。
关于碘的饮食摄入，据临床经验看，正常饮食就能维持足够的碘摄入，有特殊饮食习惯者，例如素食者碘摄入不足的风险更大，因为蔬菜不是一个含碘量丰富的食物。
另外，在药店会出售一种称为“甲状腺健康用碘”的药片，这种药单片剂量就是日常推荐碘摄入量的数百倍。由于补碘过量不但不能改善甲状腺疾病病情，更会影响甲状腺功能，一般不推荐患者购买使用这种药以及一些自称“对甲状腺有益”的保健产品：螺旋藻、海带片剂等营养品。
其实甲状腺结节的患者可以多吃一些对病情有帮助的食物，如多吃高蛋白质食物，好比如鸡蛋、山药、核桃等，这些食物可以促进甲状腺分泌，还有就是可以多吃富含维生素e的食物，如西红柿、红枣、桂圆等，能增加新陈代谢。
远离辛辣刺激性的食物、不要食用过量，比如像葱辣椒桂皮等，这些食物对患者的身体是没有任何好处的。
过于肥腻的食物，比如像肥肉五花肉之类的，这些食物中都富含太多的胆固醇，对患者的身体没有任何好处，如果患者身体所需的话，可以使用一些营养丰富的瘦肉。
最后尽量不要食用油腻或者油炸食品，这些食物对患者的身体，也是十分不利的，在饮食上应该选择清淡为主。
