春季来临，气温正在慢慢的回升，进入到万物复苏的时节，各种细菌、微生物也随之活跃，如饮食起居不当，就很容易导致胃肠疾病的发生。
什么是急性胃肠炎？
急性胃肠炎是春季常见疾病，是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品等。
不小心患有急性胃肠炎会有哪些症状？
急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。
大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状；如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。
常见病因有以下几方面
1、细菌和毒素的感染
常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。
如吃了被污染的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
2.物理化学因素
进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
那么急性胃肠炎该怎么治疗？
1、一般治疗
尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖-电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需到医院就诊，静脉补充相关电解质。鼓励摄入清淡流质或半流质饮食，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
2、对症治疗
必要时可使用解痉药：如颠茄片等。如腹泻频繁，可口服蒙脱石散等止泻。此外，中成药如藿香正气丸对症状有缓解作用。
3、抗菌治疗
抗生素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素。但应防止滥用。
最后来看看怎么样做才能预防急性胃肠炎的发生
1、不食不洁净的瓜果，瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，预防发生农药积蓄中毒。
2、不吃病死的家禽肉，对于盛过这种肉的容器、切过这种肉的刀板要严格消毒，手要彻底清洗。不吃腐败和不新鲜的海产品。
3、冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。隔餐食物要充分加热。
4、避免进食刺激性饮食，对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
5、注意餐具卫生，餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水彻底的冲洗有效。洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易滋生细菌，导致肠胃疾病的发生。
6、勤洗手，时刻关注手卫生，切断传染源。
