被忽视的室内污染






最重要的室内污染源有两个：






一号罪犯：室内燃料。
相信很多人尤其是北方人都记得一个东西叫“蜂窝煤”。
蜂窝煤，平时烧水做饭，冬天烤火取暖。类似的，农村还有大量的柴火灶。


这些东西共同特点就是很呛人，烟雾缭绕，经常被熏得泪流满面。
如果天气寒冷，通常门窗关闭、通风极差，有害气体和颗粒物都大量囤积，成为严重健康隐患。


20世纪八九十年代大量研究发现，中国北方，尤其是东北，女性得肺癌比例显著超过南方女性。类似蜂窝煤、煤球、柴火这类室内燃料的污染，被认为是主要原因之一。


当然，对很多城市人来说，这些都是过去时了，咱们危险解除了吗？
并没有，因为还有另一个同样严重的污染源。


二号罪犯：炒菜油烟。
中国人和美国人做饭有个巨大差别，就是咱们炒菜特别喜欢用热油。我们都很喜欢听食材放进热油锅里那个“刺啦”的声音，听起来就很香。但很多人没有注意到，伴随着悦耳的“刺啦”，冒起了滚滚浓烟。
油烟，是和雾霾一样糟糕的致癌物！
不信？我最近随便找几位朋友简单测了一下炒菜时候的PM2.5。结果让人吃惊。


西红柿炒鸡蛋，PM2.5超过1000μg/m3！
晚上吃烧烤更惨烈，PM2.5超过7000μg/m3！


研究发现，油炸或者热油炒菜的时候，PM2.5能迅速飙升几十倍。川菜是重灾区，炒菜的时候，从葱、姜、蒜放入热油开始，PM2.5一路飙升，最终轻松超过2000μg/m3。


油烟这类PM2.5是瞬时的，短期的，无法直接和长期笼罩的雾霾比较谁更严重。但大量研究表明，厨房油烟是潜在致癌因素，还能引起很多各种各样的疾病，尤其是呼吸道和心血管疾病。


所以即使是生活中要多多注意。