低炎症饮食是基于食物中营养价值有助于减轻身体内的炎症反应而开发的一种饮食模式。基本原则和建议包括多摄入富含抗氧化物的食物，增加Omega-3脂肪酸的摄入，选择低脂肪和高纤维的食物，减少加工食品和高糖食品的摄入，喝足够的水等。

1、多摄入富含抗氧化物的食物：抗氧化物可以帮助抵抗自由基的伤害，减少炎症反应。蔬菜和水果是富含抗氧化物的良好选择，例如绿叶蔬菜、红色水果（如番茄和红莓）、坚果和种子等；

2、增加Omega-3脂肪酸的摄入：Omega-3脂肪酸有助于减轻炎症反应，并对心脏健康有益。多食用富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类（比如鲑鱼、鳕鱼）、亚麻籽、葵花籽和核桃等；

3、选择低脂肪和高纤维的食物：减少饱和脂肪的摄入，选择低脂肪的乳制品和瘦肉，同时增加膳食纤维的摄入，可以促进肠道健康，减少炎症反应。全谷物、豆类、蔬菜和水果都是良好的纤维来源；

4、减少加工食品和高糖食品的摄入：加工食品和高糖食品往往含有许多添加剂和高糖分，容易引发炎症反应。尽量选择新鲜食材，避免过多摄入加工食品和含糖饮料；

5、喝足够的水：保持身体充足的水分摄入，有助于维持身体的正常功能，帮助排毒，减少炎症反应。

6、远离一切“超级加工”食品：白面包、白米饭和其他精制碳水化合物；

含有反式脂肪的快餐食物，如薯条、薯片等；含高盐、添加糖（导致血糖飙升）和饱和脂肪酸（增加“坏”低密度脂肪胆固醇）的食物，如脱水汤、黄油、烤肉、甜点、饮料、加工肉类、饼干、酱料等；

7、除此之外，过量饮酒和咖啡因摄入可能导致炎症反应加剧，适度饮酒、限制咖啡因的摄入有益于降低炎症风险。

不要试图突然改变成为一种新的饮食方式，从慢慢改变开始，将抗炎食物融入每一餐。早餐，可能喝一杯鲜榨水果汁或几粒浆果燕麦片；午餐，增加深色绿叶蔬菜沙拉，包括彩色蔬菜，豆类、坚果；晚餐，包含优质蛋白质和更多丰富多彩的蔬菜，加上水果做为甜点。给一顿饭添加的颜色和种类越多，摄入的天然抗炎化合物也就越多。