近年来，豆奶粉、芝麻糊等粉糊类食品以其易于冲调、食用方便的特点成为许多子女孝敬父母的不二之选。为吸引消费者的眼球，一些粉糊类食品的外包装往往冠以“无糖”、“高钙”、“低脂”等大字样，有的还标注“中老年人”以显示其适宜人群。有的超市甚至把粉糊类食品摆放到保健食品区域。粉糊类食品到底是适合老年人的“营养快餐”，还是商家营销宣传的噱头？

　　一般认为，适合老年人的食品需要达到3个标准：提供所需营养、符合老年人口味、有助调节生理机能。首先，从粉糊类食品营养成分来看，能量和碳水化合物两项指标普遍偏高，一般每100克就含有1500～1800千焦的热量，约占普通成人每天所需摄入总热量的18%。由于单位热量高，不适合高血糖、高血脂、肥胖的老年人食用。另外，许多糊粉类食品虽然打着“无糖”的旗号，里面却添加了麦芽糊精。麦芽糊精虽然不叫糖，但升高血糖的速度却比糖更快。因此，患有糖尿病和血糖异常的老人不宜食用添加麦芽糊精的粉糊类食品。一些号称“高钙”的粉糊类食品，普遍会添加碳酸钙等钙强化剂。由于老年人身体对钙强化剂吸收情况各异，很难达到理想的补钙效果。

　　其次，从食品口味来看，为了便于冲调和增添产品的香味及润滑的口感，很多粉糊类食品往往添加植脂末。植脂末含有反式脂肪酸，易诱发血管硬化，增加老年人患心脏病、脑血管疾病的风险。常吃含有植脂末的粉糊类食品，不利于老年人的身体健康。此外，一些含有大豆、坚果的粉糊类食品，不仅脂肪含量高，而且其中植酸、嘌呤的含量也高。对于患有肾结石和痛风的老年人来说，应严格控制此类食品的摄入量。

　　第三，从调节生理机能方面来看，粉糊类食品基本不用咀嚼，容易导致老年人咀嚼功能和消化功能的退化。

　　虽然很多粉糊产品并不适合老年人食用，但对于一些消化能力较差、咀嚼功能不好的老人来说，可以适当食用粉糊类食品来补充能量和营养。在冲泡粉糊类食品时，可同时搭配水果食用，以促进钙元素和铁元素等矿物质的吸收。需要特别注意的是，粉糊类食品只能作为一种方便食品食用，不能用它代替正餐。